fredag 31 mars 2017

Alltså Grekland och dess lagar...



Visst ni att den där lilla olivoljeflaskan som står på bordet på grekiska tavernor för det mesta är olaglig? För att den ska vara laglig ska den vara plomberad. När den väl är öppnad och någon har tagit olja ur den ska innehållet och flaskan slängas.

Det går förstås att kringgå lagen genom att köpa plomberingslock separat. Efter varje gäst som har använt olja kan man bara byta lock på flaskan och plombera den igen.

De flesta struntar förstås fullständigt i den här lagen och man kan ju undra varför de ens har ansträngt sig att hitta på en sån här lag i ett land som Grekland! Sen är ju förstås själva oljan oftast olaglig också. Här på Kreta köper de flesta oljan direkt av någon privatperson som har egen olja. Vem sjutton skriver kvitto då? Vi kommer ju att ta vår egen olivolja till tavernan. Det är ju heller inte riktigt rätt för då måste vi egentligen skriva en följdsedel från hemmet till tavernan. Detsamma gäller våra egna tomater. Jag undrar om det är tillåtet att odla tomater på baksidan av restaurangen och sedan använda dem i salladen? Myntan som ska vara i mojiton? Troligtvis inte..

Jag hörde på radion om problemet med att många slänger skrymmande sopor och kvistar mm bredvid sopcontainrarna men även att det blir "spontana" sophögar lite här och där. Någon dumpar skrymmande sopor på ett ställe och sedan fortsätter andra. Eftersom detta är ett problem uppmanas folk att ringa till kommunen för att de ska ta hand om skrymmande soporna. Vet ni varför ingen kommer att ringa till kommunen? Jo, för att om gör det så kommer man bara bli kopplad hit och dit utan något kommer att hända.

När det gäller hemlösa hundar ska det finnas några personer på kommunen som har hand om det. När vi i flera dagar hade en stackare som höll till utanför vår grind ringde vi flera gånger till kommunen och blev kopplade från den ena till den andra. Vad fick vi för råd. Ge honom inget att äta så försvinner han. Självklart fick han både vatten och mat och självklart stannade han kvar. När jag gick till supermarketen följde han med och satt utanför och väntade. En gång när vi var ute på promenad följde han med och då avvek han och hittade troligtvis ett annat hem, för jag har inte sett till honom igen. Han verkade så trofast och snäll. Hade vi inte haft våra egna hundar hade vi nog släppt in honom. Ja, vi ringde alla så kallade djurskyddsföreningar men ingen ville ta hand om honom.

Alla vet att det lönar sig helt enkelt inte att kontakta kommunen även om de säger så fint i radion mm att det är så det ska vara. Det funkar liksom bara inte praktiken det som i teorin låter så bra.
För en par år sedan skrev jag en "skaderapport" över ett stort hål i en väg nära oss. I och med att jag gjorde en skriftlig anmälan OCH gjorde ett blogginlägg som jag mejlade till dem blev det snabba ryck och de fixade till hålet. Men, bara provisoriskt. De fyllde med sand och skulle väl så småningom asfaltera. Men, det glömde de nog för nu är hålet lika stort som innan. Orkar jag bekymra mig och vara en god medborgare och informera om ett problem? Nej...


torsdag 30 mars 2017

En tillbakablick och lite morgonfunderingar


Förra året vid den här tiden var jag i Sverige och jobbade på ett gatukök i väntan på trevligare jobb. Nu håller jag för fullt på att öppna en restaurang här. Det svänger ganska snabbt måste jag säga. Tidigare år ägnade jag mig åt att förbereda säsongen i min butik.

Det känns att säsongen är i antågande för många håller på med förberedelser. Minimarketar, restauranger och hotell som har varit igenbommade håller på med stora vårrengöringen och förberedelser för att öppna. När jag är och handlar eller vid busshållplatsen hörs lite engelska, svenska och danska. De är inte många ännu, men några turister har börjat komma till ön.

Jag börjar känna mig otålig, nervös och lite sådär att vi har fastnat i förberedelserna. Vid den här tiden på året har elektriker och andra fullt med jobb eftersom det är nu som alla skavanker upptäcks och det måste fixas. Min make kan inte göra allt själv och där vi behöver lite hjälp från andra fastnar det liksom upp. Det känns lite som att vi har inte riktigt flyt. Jag vill absolut att vi ska kunna öppna i slutet av april och det är vår plan. Vi har ju inga inkomster just nu förutom från mina frilanstexter men utgifter har vi hela tiden. Det är skruvar, målarfärg, rör och annat som inte riktigt fanns med i budgeten. Så nu gäller det att kunna öppna för att få in lite pengar också!

onsdag 29 mars 2017

Test av sallader


I går kväll blev det sallader till middag. Jag undrar om inte arbetsfördelningen ska ändras om lite på restaurangen. Jag tycker det är jättekul att göra sallader. Jag kanske ska ta hand om det "kalla köket". Kallskänka heter det på svenska, eller hur? På grekiska säger man som jag skrev-det kalla köket.

Vi måste ju testa oss fram lite och av mina sallader i går blev förstås laxsalladen min favorit. Lax och avocado på en bädd av ruccola, spenat och grönsallad. Dressingen kommer jag inte riktigt ihåg hur jag gjorde... Makens favorit blev den längst upp till vänster som är samma salladssorter och sedan gravieraost, blandade nötter, solrosfrön, russin och krutonger. Ja, den var god! 4 olika dipsåser var också gott. Eller, ja, allt var gott... Jag tycker om blandningen apelsin och avocado också och sonen har en förkärlek till gorgonzola som salladen längst ner till vänster har.

Vilken är er favoritsallad? Förutom den vanliga grekiska salladen då...


tisdag 28 mars 2017

Viner från Kreta



Vill du ha ett fräscht och fruktigt vin som fungerar perfekt en varm sommardag vare sig du är i Sverige eller Grekland? Vinproducenten Lyrarakis gör ett vin på druvan assyrtiko som passar perfekt för ändamålet. Detta kretensiska vita vin heter helt enkelt Assyrtiko också och har en stilren etikett med silhuetter av grekiska hus med enkla linjer i mörkblått.

Romeiko är den lokala druvsorten som finns endast på Kreta. Den används för det mesta till vin som säljs i lösvikt och dricks av lokalbefolkningen. Ett fåtal tillverkare har börjat använda den i blandningar med andra druvsorter med gott resultat. Den bör anses som ett historiskt arv som man ska vara rädd om. 2 Mazi Red är ett medelfylligt vin från Manousakis vingård - Nostos wines. Det har en blandning av druvsorterna romeiko och mandilari. Den har inslag av bär, torkade frukter och nötkaraktär samt en lång och smakrik finish.

Från byn Anoskeli och vingården Anoskeli wines kommer det torra rosévinet ANO som är framställd av de ekologiskt odlade druvsorterna syrah och grenache rouge. Detta är ett vin från Kreta som passar perfekt som både sällskapsdryck och till pasta och sallader.

Från vingården Karavitakis kommer det röda vinet "Elia" som har fått sitt namn efter det närliggande kända olivträdet i Vouves som räknas som världens äldsta. Elia är en blandning av syrah, grenache och carignan och har tydliga tanniner samt en komplex aromatisk bukett.

Nej, jag är ingen vinkännare, men jag håller på och läser och försöker lära mig, speciellt om viner från Kreta. Maken ska få ta mig till en vingård för lite provsmakning. Det är intressant med viner och jag vill gärna lära mig mer. Hittills har jag haft två beteckningar för vin. Gott eller inte gott.

Stämmer det att grekerna måste svälja sin stolthet och tillverka mer moderna viner som passar marknaden i övriga europa? Eller är anledningen till de få grekiska vinerna i Sverige en kostnadsfråga eller en fråga om vingårdarna klarar av att leverera tillräckligt mycket? Vad är sanningen bakom att grekiska viner inte finns på hyllorna på systembolaget? En gång i tiden var det grekerna som byggde upp den västerländska civilisationen med hjälp av vin och olivolja. Det intressanta är också att det var greker som var de första vinmakarna både i Frankrike och i Spanien.

måndag 27 mars 2017

Vad kan nu detta vara?


Vad är nu detta? En röd sopstation? Vi har de gröna för vanliga sopor, de blå för papper, metall och plast samt de gula för glas. Denna nya röda står inte tillsammans med de vanliga sopstationerna. Denna är fotad utanför INKA eller ΣΥΝΚΑ som vår supermarket numer heter. Här lägger man i påsar med kläder och skor som man inte har användning för.

Enligt skylten ska det gå till folk som har behov av kläder och skor. Det är synd att det inte står på engelska på den för jag tycker att ni turister också kan lägga skor och kläder här som ni kan tänkas inte vilja ta med er hem.

Dessa ska tydligen ha placerats ut på ett flertal ställen här i Chania.

söndag 26 mars 2017

En skön dag


Vi hade en lugn och skön nationaldag. Maken tog sig ledigt från restaurangfix. Traditionsenligt för denna dag åt vi fisk hemma. Det blev "kolios" som jag tyvärr inte kan hitta en översättning på. Bredvid vår restaurang ligger en nyöppnad fiskaffär och troligtvis kommer vi att servera en del fisk också men det kommer att bli ruskigt svårt att översätta de rätterna till engelska!

Det var som en sommardag igår! Solen sken från en klarblå himmel och det var runt 20 grader ute. Vi drack vårt kaffe nere vid stranden där massor av folk hade samlats. En del badade men de flesta hade slagit sig ner vid strandfiket för en kaffe och för att njuta av dagen. 

Grattis till Edsbyn som tog hem guld i SM-bandy! Hade det inte varit Bollnäs som var motståndarna hade förstås alla Bollnäs-bor varit superglada för det guldet, men silver är inte tokigt det heller, så Grattis till Bollnäs för silver!!

lördag 25 mars 2017

Restaurang Orexis meny

Vi har förstås börjat utforma menyn och den har en tendens att bli för stor...Vi vill börja med en sparsam meny för att inte ta oss vatten över huvudet. Därför har vi tänkt att vi har en standardmeny och utöver det har vi olika rätter som få hamna på "dagens rätter". Kleftiko, pastitisio och gemista till exempel är rätter som inte kommer att finnas varje dag men någon gång i veckan kommer de att dyka upp. Detta tror jag kommer att garantera att vi alltid har färska fräscha rätter som inte står och väntar på kunderna.

Nu vill jag göra en liten läsarundersökning igen. Vilken rätt anser du ska finnas på menyn VARJE DAG, respektive någon gång då och då? Dessutom, vilka icke-grekiska rätter tycker ni ska finnas? Dvs olika grillrätter, rätter med såser osv? Barnmeny?

Det är maken som kommer att vara ansvarig för alla grillrätter, sonen för salladerna och de lagade rätterna kommer de att samsas lite om. Desserterna är det även sonen som kommer att basa över, med insyn av mig och dottern. Brukar ni äta desserter eller ska vi hoppa över det?

Idag är det förresten en av Greklands nationaldagar. 25 mars som firas eftersom denna dag blev man självständig från det osmanska riket år 1821. Jag vet inte om vi ska göra något speciellt eller om maken som vanligt ska vara och pyssla i tavernan.


fredag 24 mars 2017

Bollnäs - Edsbyn

Jag jobbade även på Nya Konditoriet i Bollnäs i somras. BGIF-tårtor finns hos dem!!

Jag är från Bollnäs. Sträckan Bollnäs - Edsbyn åkte jag många gånger i somras då jag jobbade i Edsbyn. Jag har vänner både från Bollnäs och Edsbyn. Jag har vänner som är par där den ena parten är från Edsbyn och den andra från Bollnäs. Hur ska det gå? Bollnäs - Edsbyn i Bandy SM-final på lördag. Det ska bli riktigt kul att följa vad mina fb-vänner skriver på sina statusar på lördag. Även vid "vanliga" matcher brukar mitt flöde på fb fyllas av vännernas matchuppdateringar.

Vad sägs om en härlig bandybakelse? Även dessa finns på Nya konditoriet.

torsdag 23 mars 2017

Fler bilder


Idag kommer lite fler bilder från vår promenad i gamla stan. Jag vill ju gärna visa lite bilder från vår restaurang också men just nu görs det lite såna där jobb inte kan fångas på bild och visa att vi faktiskt gör lite framsteg. Vi har beställt och fått hem från Aten allt som behövs till handikapptoaletten. Nu är det lag på att alla som söker nya tillstånd ska ha handikapptoalett med samma mått som gäller i Sverige. Det har ni säkert märkt att det inte har funnits tidigare. Jag vet inte hur det är med de som har gamla tillstånd ifall de måste ändra och göra handikappvänligare. 

Detta är faktiskt en butik
Elen är dragen av en kompis som är elektriker. Solfångaren har kommit upp på taket. Maken har målat väggarna färdigt i både kök och matsal. Vi har även fixat provisoriskt taklamporna som de ska vara. Vi får se hur de blir när de är helt färdiga. Vårt tillstånd har passerat genom alla instanser som de ska och alla papper som behövs INNAN man kan kan lämna in dem hos kommunen är fixade sånär som på hos "brandsäkerhetsnämnden" där de har fastnat lite nu. Så snart de är färdiga där kommer de att lämnas in på kommunen igen och därefter kommer det att dröja en månad innan vi kan ha papperet som gör att vi kan öppna. Minst en månad kommer det alltså att dröja innan vi kan öppna så räkna inte med att det blir förrän i slutet av april, men påsk tänker vi i varje fall fira där även om det inte är öppet för betalande gäster :)

Detta är innergården på ett hotell


onsdag 22 mars 2017

Att upptäcka samma saker


Igår var det en riktigt härlig vårdag. Jag mötte upp med en väninna inne i stan. Vi tog en fika nere i hamnen och vi var inte ensamma. Många greker tog tillfället i akt att njuta av en skön dag innan säsongen sätter igång och tid inte längre finns.

Efter kaffet tog vi en promenad i gränderna. Det finns några saker jag aldrig tröttnar på här i Chania. Det ena är den här tiden på året när det börjar bli varmt, men man fortfarande har vyn upp mot bergen där snön ligger kvar. Den andra är att strosa omkring i de gamla kvarteren i hamnen.

Det går alltid att upptäcka något nytt. Men, det kan ju också bero på att man tror att man upptäcker något nytt fast man har sett det ett antal gånger förut. Idag tog jag ett foto in mot en gård som var sådär charmigt rörig. Den ligger inträngd bland tavernor och turistbutiker. Ja, mitt i turistsmeten bor faktiskt folk också. När jag kom hem och kollade igenom mina foton tyckte jag att jag kände igen den gården. Ja, det visade sig vara ett av mina första foton jag lagt in på instagram. För 160 veckor sedan. Fotot till vänster är dagens.

tisdag 21 mars 2017

Det röd-vita marsarmbandet

Mars-armbandet. Jag vet inte om ni har sett någon använda ett enkelt armband i vitt och rött. I de mindre klasserna i skolan brukar de göra sådana. Det traditionella är bara ett riktigt enkelt armband av två snoddar som viras ihop. Jag bad dottern berätta lite för mig om just detta armband. Hon hade inte så mycket mer att säga än att man ska ha de på sig från månaden mars för att man inte ska bränna sig av solen. I maj ska man antingen bränna upp det eller hänga det i ett träd så att fåglarna kan ta det och ha till material att bygga bo med. Ny information från dottern: Hon säger att det troligtvis är så att man bränner armbandet med det heliga ljuset från kyrkan på påskaftonen!
den här bilden har jag helt fräckt lånat på nätet

Jag googlade lite för att se om jag skulle hitta lite information. Det är en gammal tradition som kommer från antikens Grekland. Man band ett band på högra handleden och på vänstra benet. Det var en rit som utfördes av vissa invigda i de eleusinska mysterierna i grekiska mytologin.

Att bära "marsarmbandet" sägs också skydda mot löss och vissa sjukdomar. Den kan också bäras på stortån för att undvika att man snubblar och ramlar.

Hur som helst är det en tradition som det fortfarande hålls på och som vanligt blir det kommersiellt också så nu räcker det inte med två enkla trådar utan dessa säljs lite här och där med lite  mer komplicerade flätningar. 

måndag 20 mars 2017

Storstädning eller röjning


Igår röjde vi på baksidan av tavernan. Jag förstår inte hur folk bara kan låta det vara sådär. Varken den förre hyresgästen eller ägaren av lokalen verkar ha brytt sig om bakgården på många, många år. Det var verkligen fullt av bråte. Vi fíck hyra oss en liten lastbil som körde dit och lät oss fylla den med bråte. Vart han körde detta sen har jag ingen aning om. En annan bakgård, kanske?

Mitt bland allt bråte fann jag dock den här soffan/bänken. Med några träribbor, målarfärg och kuddar kan den nog bli riktigt bra. Även om vi inte kommer att fixa till bakgården helt och hållet i år så kommer vi ända att ha lite blommor och kanske tomater och kryddörter. Att det ska vara rent och utan en massa skrot är i varje fall det viktigaste.

söndag 19 mars 2017

Kvitton, raki och en öl


På många Greklandssidor diskuteras grekernas gästvänlighet livligt. Även det charmiga i familjedrivna tavernor där både mormor och barnen deltar i arbetet nämns. I nästa andetag anklagar man grekernas ovilja att betala skatt och skrattar åt deras handskrivna kvitton som skrivs för att undgå skatt.

Jag vill bara klargöra den stora risken man tar då lagliga kvitton inte finns. 10500 euro är böterna. Så snart ett glas med raki eller ö eller vad det nu kan vara, finns på bordet ska det även finnas ett kvitto inslaget. Ibland kan man tycka att de istället för att springa och servera för att ge bästa service står vid kassaapparaten och slår in kvitton. De måste göra det, för att inte riskera att hela månadskassan går åt i böter. När jag hämtade ut min nya kassaapparat (ja, jag kan inte använda min gamla för minnet i den måste finnas kvar i 10 år och det kostar lika mycket att köpa en ny som att göra den gamla "användbar" i ny business)såg jag att det fanns en knapp för kontantbetalning och en för kortbetalning. Tyvärr kan den inte användas för jag måste ju slå in kvittot långt innan kunden betalar och jag vet ju inte om denne vill betala med kort eller kontant.

Visste ni att för varje öl eller raki som ni bjuds på måste det finnas ett kvitto? Den där lilla karaffen med raki som ni får efter måltiden kan vara orsaken till att tavernaägaren får en böter på 10500 euro. Det finns en speciell knapp på kassaapparaten som man kan använda där man slår i självkostnadspris för varan som man bjuder kunden på. Den måste dock redovisas. Man kommer inte undan någonstans alls.

Så har vi då det charmiga i att hela familjen hjälps åt på tavernan. Stackars mormor som gör vad hon kan och med stappliga steg hämtar en öl åt dig kan vara orsak till att man åker på en böter på 10500 euro. Varje person som gör något på tavernan måste det betalas sociala avgifter på. När det gäller gamla mormor är det lite knepigt. Betalar du sociala avgifter för henne kan hon förlora sin pension på 300 euro och betalar du inte kan du få böter på 10500 euro. Du som turist kanske har lärt känna tavernaägaren så pass väl att du gärna hämtar din öl själv eller springer in i köket och ger ett handtag. Gör inte det för risken är att böterna blir 10500 euro.

Står det en gitarr i hörnet på tavernan? Kan du spela och kör gärna några låtar för de andra turisterna? Gör inte det för det kan bli en böter på 10500 euro för ägaren som inte betalar sociala avgifter för dig och inte har tillstånd att ha levande musik.

Ja, det är mycket att tänka på. Min revisor är dessutom mycket τυπικος, google translate översätter inte rätt men det kan vara på svenska något som mycket noggrann och vill att saker och ting ska vara rätt. Han vill inte att jag ska råka ut för några böter och varnar mig hela tiden om olika saker. Ett cafe som han sköter papperna åt fick böter för att en gäst satt och bytte musik som om han vore en DJ. Det blev böter på just dessa 10500.

Tyvärr kommer den där charmiga grekiska lättsamma stilen att försvinna med alla tråkiga lagar och förordningar. Vi hade tänkt ha en av sonens gitarrer på tavernan för hur mysigt är inte det om det kommer någon gäst som gärna spelar lite grann? Men, nej, jag vågar inte.


lördag 18 mars 2017

Snart kan vi njuta av värme...

Fotot är taget vid sista badet i slutet av oktober

Nu längtar jag till sommaren. Jag är trött på att frysa. Trots att solen har börjat titta fram de senaste dagarna och det är ganska skönt ute tar det tid innan huset blir uppvärmt. På morgnarna har vi fortfarande runt 14 grader inne. Jag har konstant en filt över axlarna för jag har börjat bli så frusen av mig. De där värmevallningarna som kommer ibland är riktigt sköna.(symptom för övergångsålder för de oinsatta) Vi fyller dock varken på olja eller köper någon ved för nu är det bara en tidsfråga innan värmen är här.

I år ska jag ta mig i kragen och åka ner och ta ett morgondopp varje morgon. Det kommer nog att göra gott för min rygg. Tyvärr så har jag blivit en riktig badkruka och vill ha riktigt varmt innan jag slänger mig i havet och därför dröjer det nog till mitten av maj innan jag sätter igång. Jag känner mig avundsjuk på alla grekiska pensionärer som är nere vid havet varje förmiddag och badar. De är riktiga tuffingar som badar året om!

Det blir bättre och bättre med knä-ben-rygg. Fysioterapeuten gör underverk med sina dry-needling behandlingar och annat som han gör. Nu är det bara 2 behandlingar kvar av det som försäkringen står för. Jag känner mig bra, men han säger att jag måste ha tålamod i åtminstone 3 månader innan det är helt bra.  Det vill säga inga lyft och när kroppen säger ifrån ska jag ta det lugnt. Även om det onda kommer att försvinna så måste jag tänka på att inte hamna i samma situation igen, eftersom problemet finns där. Ska jag klara av att jobba som servitris??

Ha en bra helg! Kalo savvatokyriako!

fredag 17 mars 2017

I olivträdets skugga


Jag vill tipsa er om en väldigt fin blogg. Min väninna som är bosatt här på Kreta sedan 2011 skriver fint och målande om hennes liv och tankar. Bloggen skiljer sig mycket från min blogg. Här är det levande, målande och vackra ord som är i fokus. Orden går rätt in i hjärtat. I olivträdets skugga hittar ni här. En liten cred till mig själv får jag ge som hittade på namnet på bloggen :) Läs, njut och längta till Kreta! Eller bli sentimental och ställ er frågor om livet. Bloggen innehåller många olika sidor av livet.

torsdag 16 mars 2017

Vilken stol är snyggast? Läsarundersökning


Ja, vilken stol är egentligen snyggast? De olika ryggstöden finns dessutom i olika träfärger. Alltså vilket ryggstöd och i vilken färg? Glöm bort att väggarna kommer att ha en grön ton eftersom det var svårt att hitta en stol i en nyans som skulle passa till.

onsdag 15 mars 2017

Hitta till restaurant Orexi


Här får ni en förhandsvisning på hur vårt visitkort ser ut. Eftersom jag ännu inte har lyckats placera in restaurangen på googlemaps får ni leta reda på Dreamland, Kato Daratso, Chania. Vi ligger precis bredvid det hotellet. Ni kan redan nu gå in och gilla oss på instagram (restaurantorexi) även om det finns bara ett foto än så länge. Facebooksidan heter fortfarande Agrimanakis food men kommer snart att byta namn.

Vad betyder namnet? Orexi betyder aptit och när du vill säga smaklig måltid säger du "kali Orexi". Jag var lite förvånad att namnet inte var upptaget redan, men det var det inte så nu är det helt och hållet vårt namn.

Själva området kallas Glaros men det tillhör Kato Daratso som "breder ut sig" lite mer. Det ligger mellan Chania stad och Stalos, strax innan man kommer till området Kalamaki. Det är promenadavstånd från områdena Agia Apostoli och Chrissi Akti.

tisdag 14 mars 2017

Det tar tid

Allt tar sin lilla tid och jag känner mig så handikappad som inte kan göra så mycket praktiskt just nu. Däremot får jag ta hand om den byråkratiska delen och dessutom sitter jag och utformar menyn och jag har beställt snygga visitkort till restaurangen.

Bakgården och sidan av vår lokal ser inte mycket ut för världen just nu och vi får se hur mycket vi hinner fixa till där i år. Köket är färdigkaklat och tyska syrran hjälper till att skrapa rent golvet från spackel. Maken har satt igång att måla inne och ja, det blir grönt. Inte de mörka färgerna som ni ser utan det blir en ljusare nyans. Utvändigt kommer de mörkare nyanserna att vara.

I morgon ska jag tala om restaurangens exakta läge. Jag måste ju komma på ett bra sätt att beskriva var restaurangen ligger. Min förra butik missade ju många av er för att jag var för dålig på att ge vägbeskrivning och dessutom hade jag ju placerat butiken helt fel på google maps upptäckte jag efter ett tag.

Exakt datum när vi öppnar kan jag inte ange ännu. Det hänger ju både på oss och hur snart vi kan vara färdiga med allt, men även på kommunen, byggnadsnämnden och hälsovårdsnämnden eftersom det är hos dem det slutgiltiga tillståndet måste passera.

måndag 13 mars 2017

En söndag i mars

Snart är makens tyska syster på väg hem, och innan dess ville hon bjuda ut oss alla i familjen på middag. Vi fick bestämma ställe och då tyckte vi Bougainvillea i Fournes skulle passa bra. Dels för att det är otroligt god mat där men också för att priserna är riktigt humana jämfört med många ställen inne i Chania.

Nu visade det sig vara att makens andra syster och hennes familj håller på fastan innan påsk så vi köttätare avstod från att beställa massa härliga kötträtter. Istället körde vi på vegetariskt (vår dotter äter alltid vegetariskt numer så köttätarna var i minoritet idag)

Vad vi åt för gott? Tomatbiffar, squashbiffar, fänkålspaj och xorta. Grekisk sallad och tzatiki förstås. Hmm vad mer..vinbladsdolmar. Ja, det blev fläskkött med bladselleri också.



Allt det goda sköljdes ner med Chanias eget öl Xarma samt husets röda vin.

Vi hade en härlig dag trots att vintern har gjort en comeback här. 14,5 grader hade vi inne i vårt hus i morse. Det sägs att det dröjer minst en vecka tills våren kommer. Maken säger att hela mars kommer att vara både kall och regnig.

Har ni haft en bra helg?

söndag 12 mars 2017

Stämplar, underskrifter och kopior


Om ni någon gång har haft kontakt med någon grekisk myndighet vet ni också att de älskar stämplar. Jag har sprungit eller snarare haltat fram i den grekiska byråkratiska djungeln den här veckan. För att fixa ett papper som krävs måste man ha ett papper från en annan myndighet och för att få det papperet måste man ha ett annat papper från en annan myndighet. Lägg sedan till att den som skriver ut papperet inte har auktoriteten att skriva under och stämpla. På varje ställe man är till måste man också gå in till den ansvariges kontor för att få en stämpel och underskrift. Det hela började på kommunen där den som var den ende som fick stämpla tyvärr var sjuk. Eftersom jag inte är grek måste jag också ha ett speciellt papper från polisen med stämplar och underskrifter som bevisar att jag är medlem av eu. Det räcker inte med passet för alla kanske inte vet att Sverige är med i eu????

Som ni ser på bilderna rör det sig dock framåt. Trappan och det lilla rummet är borta. Det som ska bli kök är uppbyggt och en korridor leder in till toaletterna. Maken har börjat kakla i köket med ett kreativt mönster designat av mig. Maken ville gärna ha lite färg för roligare matlagning...

Fortsättning följer...

lördag 11 mars 2017

Att riva och bygga upp


Rivandet fortsätter och sedan är det pusslandet att få till det enligt ritningarna. Att öppna restaurang från scratch i Grekland är inte det lättaste kan jag lova. Ofta hänger det sig på byggnaden. Förr i tiden var det lättare att få tillstånd och många av de "gamla" restaurangerna som har befintliga tillstånd skulle aldrig få det i dagsläget.

Reglerna har blivit mycket hårdare och ofta hänger det sig på att byggnaderna inte är lagligt gjorda exakt enligt ritningarna. Ett fönster eller en trappa på fel ställe kostar några tusen eftersom ritningarna måste göras om från början eller också får man göra om så att allt stämmer enligt ritningarna. Man kan ju fråga sig varför i stort sett alla byggnader har en ritning hos byggnadsnämnden och i verkligheten ser det helt annorlunda ut.

För att öppna en enkel butik är det inget problem men ska du servera mat blir det genast problem. Det är mycket som ska klaffa innan du har ett tillstånd i din hand. Lägg sedan till all byråkrati så kan du bli smått galen. Har du en stram budget är det lätt att ge upp.

Fortsättning följer...

fredag 10 mars 2017

Vad kan detta vara?


Vad är egentligen på gång här? Istället för att skapa något river vi? Ibland måste man riva det befintliga för att det ska bli som man vill ha det. Eller hur det måste vara eftersom trappan inte får vara där den där eller för att det där "rummet" till vänster är alldeles för litet för det som vi vill använda det till. Maken får slita hårt eftersom jag inte kan göra så mycket med min rygg just nu.

Är det någon som kan gissa sig till vad vi egentligen håller på med just nu?

torsdag 9 mars 2017

Öroninflammationer


Nu var det Max tur att drabbas. Det är inget kul när hundar blir sjuka. För någon vecka sedan var det vår andra hund Liza som kliade öronen, skakade på huvudet och gnällde. Nu började även Max att göra det samma. Trots att veterinären säger att det inte är smittsamt har alltså båda våra hundar för fösta gången lyckats få öroninflammation inom loppet av bara någon vecka.

Lizas var allvarligare så hon fick både droppar i öronen och tabletter. Tabletterna var jättegoda och hon blev jätteledsen när kuren var slut. Veterinären tyckte hon däremot inte om så hon både morrade och var beredd att hugga honom. Max däremot bara tittade stort på honom och gnällde när han fick droppar i örat och han masserade örat för att dropparna skulle gå in ordentligt.

Vad kostar veterinärbesök i Sverige? För Max undersökning och droppar för en vecka betalade vi 25 euro. Maken säger att den veterinär vi besöker är en av de billigare och för vaccinationer till exempel betalar man betalar bara själva vaccinet och inget för arbetet. Antagligen är det därför som hundarna står i kö när man kommer dit.

onsdag 8 mars 2017

Färsk fisk


Brukar ni bo i lägenhet på semestern och laga till er egen mat? Jag är inte duktig på att laga till fisk och att rensa den är det värsta... I vårt område finns nu en helt nyöppnad fiskaffär. Han rensar fisken åt dig också så det momentet slipper man. Dessutom kan man beställa om det är någon speciellt sort man vill ha. Vi ska beställa färsk tonfisk vid tillfälle för det är sååå gott med grillad tonfisk. All fisk i butiken är grekisk förutom laxen som kommer från Norge. Så småningom kommer han att utöka sortiment med frysvaror men än så länge är det färsk fisk han har.

Även om du inte lagar till fisk på semestern så tycker jag det känns positivt att den här butiken har öppnat i området. Kanske betyder det att några tavernor i området även kommer att servera mer fisk. Hittills har det varit dåligt med det. Har man velat haft goda fiskrätter har man varit hänvisad till området Nea Chora.




tisdag 7 mars 2017

Rosmarin och lagerblad


Det här med att gå ut i trädgården för att plocka kryddor är en vardagslyx som jag inte vill vara utan. Vissa kryddväxter måste vi plantera varje år för att ha som till exempel basilika och persilja. Rosmarin däremot har vi en hel häck. (den ligger i en backe som leder ner mot vårt garage och man måste backa upp bilen och svänga samtidigt för att ta sig upp på vägen - gissa om det luktar gott när jag kör in i häcken ibland) Lagerblad har vi ett helt träd så det är jag heller aldrig utan. Jag är inte väldigt förtjust i rosmarin och ibland när maken använder det i maten tycker jag att det tar över smaken för mycket. Lagerblad däremot tycker jag passar lite överallt. Jag har i det när jag gör bland annat linssoppa, köttfärssås och köttgrytor.

Det sägs att de gamla grekerna trodde på lagerbladens magiska kraft och att de åt dem för att hålla sjukdomar borta. Det har gjorts studier som visar att de kan lindra smärta och att de även har antibakteriella egenskaper. Jag läste också att man koka te på lagerblad och te och att det ska främja matsmältningen och hjälpa en att gå ner i vikt. Kanske jag ska testa?


Brukar du odla egna kryddor? Använder du lagerblad och rosmarin i maten?

måndag 6 mars 2017

Vår i olivlundarna


Förra året upplevde jag årstidsväxlingarna i Sverige. Jag fick vara med om både när snön smälte, tussilago tittade fram, björkarnas explosion i grönt och högsommarens söta hallon.

I år är jag hemma på mitt älskade Kreta. Vårsolen lyser på olivlundarna och blomman oxalis tetraphylla färgar marken gul. Det kommer dock att komma många fler regn innan vi tinar upp. Vinterns fukt går har bitit sig fast i husen och många gånger är det nu varmare ute än inne.

Jag har också lärt mig att inte ta så mycket för givet. En av kotorna i ryggraden har placerat sig lite tokigt och det är därför jag har haft ont i knä och ben. Det kan ha uppkommit när jag ramlade en gång. Jag som har kunnat gå hur långt som helst, klättrat och tvättat våra fönster utvändigt utan att bekymra mig om att de är lite svårtillgängliga bland träd och buskar och lyft både tunga kartonger och möbler får nu inte lyfta något alls. Det är inget kul, men vad ska jag göra?

Som tur är betalar försäkringskassan ett antal gånger hos min fysioterapeut. Jag vet ju inte om de gångerna räcker och sen skriver de inte ut mer. Jag känner mig redan bättre efter lite diverse behandlingar med dry needling och annat, men jag måste ta det försiktigt och jag känner att jag bara kan gå kortare sträckor. Lyfta vågar jag inte alls och det är lika bra. Dessutom måste jag gå ner i vikt, men långsamt, för jag får inte förlora muskelmassa...

Njuta av våren ska jag i varje fall göra, även om jag vet att det kommer att komma mörka regniga dagar lite då och då.

söndag 5 mars 2017

Chania by night

När jag skrev titeln fladdrade några bilder upp på min näthinna. Vad jag menade med titeln var att vi var i Chania till sent i går kväll, men en gång i tiden fanns ett sånt där traditionellt grekiskt bouzouk-hak en bit utanför Chania som hade det namnet. Dit åkte gärna grekerna för att roa sig ordentligt. Det var inte billigt, för här köpte man sig tallrikar med "trasiga nejlikeblommor" för att kasta på scenen, antingen på någon som var upp och dansade eller för att visa artisten uppskattning. Slog man på riktigt ordentlig köpte man en champagne som kyparen öppnade, serverade i ett glas på en bricka på scenen, också till artisten eller någon som var uppe och dansade. Varför inte en trave tallrikar att kasta sönder uppe på scenen? Vid bordet köpte man gärna in en helflaska whisky att dricka av under kvällen. En sådan här kväll var jag och min guidekollegor ute på. Det var vår första vecka här i Chania. Tillsammans med min nuvarande make och några av hans kompisar(min make som jag nyss träffat fast bara som kompisar eftersom han flörtade vilt med en av mina dåvarande kollegor - idag väninna boende här). Jag kommer ihåg att jag var uppe och dansade med en av kompisarna - som idag är död efter en trafikolycka - och vi blev serverade champagne på scenen.  Det var påskafton. Dagen efter skulle det komma nya gäster och min uppgift var att vara på flygplatsen och ta emot nya gäster. Jag mådde inte alls bra den dagen. Whisky är inte min grej, har aldrig varit och kommer aldrig att bli.


Tillbaka till igår. Som vanligt var vi på en taverna på gatan Xatzimichali Daliani. Denna gång blev det Throumbi Ladokolla. Det var nästan fullt och vi ville gärna sitta inne för det var ganska kyligt ute. Tyvärr var det bara reserverade bord inne, men sen visade det sig att ägaren bor någonstans i vårt område så han trollade fram ett bord. Kanske är detta den bästa tavernan på den här gatan för gud så otroligt gott allting var! Tillsammans med några kannor av Chanias bästa öl Charma skrapade vi rent på bordet. Makens tyska syster som är här på besök nu var så nöjd och glad att vi tog henne till detta ställe! En lördagskväll i Chania vimlar det av folk och just den här gatan är otroligt populär. Vädret var helt ok också igår och många satt utomhus under infravärmare.

Grillspett med xaloumiost



Vi avslutade kvällen på en ruffig, fult inredd irländsk bar. Den var otroligt charmig och med irländsk musik på helt ok nivå var det ett perfekt ställe att sitta och prata på. Här verkar engelsmän och irländare som bor här samlas. Inga greker såg vi men väl en gammal hund som låg och sov i en soffa. Här kan du dricka en pale ale eller Guiness om du önskar.

En kanna av Chanias eget öl Xarma

En riktigt trevlig kväll hade vi som kändes ordentligt välbehövlig också!

lördag 4 mars 2017

Fastetid


Karnevalstiden är över. Den 40 dagar långa fastan som inleddes med rena måndagen som inföll i måndags och jag är förstås några dagar sen att rapportera. Traditionsenligt åkte vi ner till saluhallen där alla samlas på förmiddagen den rena måndagen. Det här är dagen då man äter skaldjur, det speciella brödet som heter lagana, dolmar, inlagda grönsaker, en sesamkaka som heter chalvas, fiskromssalladen taramosalata och lite annat smått och gott. Tavernorna i saluhallen är fullsatta och folk rör sig i folkvimlet för att köpa den traditionsenliga maten och sedan sitter man och äter i stort sett hela dagen. Om vädret tillåter går man ner till stranden (eller annat lämpligt ställe) och försöker få upp drakarna så högt som möjligt.

Oliver hör också hemma på rena måndags-bordet

Lagana bakas utan olja eftersom man inte äter olja på rena måndagen - men oliver går bra, fråga mig inte varför


Färdiga vinbladsdolmar för den som inte har lust att göra själv
I år infaller ortodoxa påsken samtidigt som den protestantiska. Känner ni av fastan? Det är klart ni gör, med era härliga semlor. Här blir det nog inga semlor i år för semmelbullarna blev uppätna innan de blev semlor...

fredag 3 mars 2017

Varje dag i 100 dagar


Godmorgon i alla stugor! Jag har tagit ett beslut som verkligen betyder en utmaning för mig. Jag har varit enormt dålig på att uppdatera bloggen det sista året. Tror ni jag klarar av att ändra på det? Klarar jag av att leverera ett blogginlägg om dagen i 100 dagar? Det återstår att se.

Denna utmaning är ingen tävling och det är ingen som kontrollerar det som en drös med bloggare har beslutat sig för. Det handlar helt enkelt om att utmana sig själv. Jag hänger på och nu kommer ni att få dras med mig många dagar framöver. Jag antar att jag inte kommer att ha något vettigt och läsvärt att bidra med varje dag, men troligtvis kommer ni att få en verklig inblick i mitt liv. Välkommen! Vill du också utmana dig själv? Anmäl dig här