fredag 13 maj 2022

Filminspelning, tråkiga händelser och blommor

Blommor som ska ut på borden samt en "strawberry daiquiri"


Blommor på borden och i krukor. Bouganvillean börjar blomma också. Jag måste säga att just nu är det ganska färgrikt på Orexi jämför direkt när vi öppnade i början av april då inget blommade ännu. Jag passar förstås på att plocka blommor här hemma till vaserna på borden för just nu finns luktärter, nejlikor och rosor i nästan ett överflöd. Dessutom har vi en granne till restaurangen, en äldre dam som maken brukar hjälpa med diverse grejer (allt från att göra inställningar på telefonen till att laga toaletten...) Hon kommer ibland med ett fång rosor från sin trädgård. 

Vi har ganska mycket att göra både på lunchen och på kvällarna så det blir långa arbetsdagar. Igår kunde man läsa i nyhetsbloggen zarpa.gr om en filminspelning som pågick nere i venetianska hamnen igår. (de filmar på flera ställen runt Chania) Många av de som jobbar med produktionen bor i vårt område och många av dem äter hos oss och hämtar även take away så det gör att vi har lite extra mycket att göra just nu. 

I några dagar var det många saker som gick snett för oss... En kyl gick sönder så vi fick flytta om innehållet i de andra kylarna. När kylen var fixad gick en annan kyl sönder... Ugnen värmde inte upp ordentligt så vi var rädda att det gått sönder också men det var bara ett lättåtgärdat problem som maken kunde lösa. Efter många veckor med tandvärk som kom och gick tog jag beslutet att det var dags att börja med min rotfyllning. Sedan hände det tråkiga. Helt plötsligt och oväntat avled min svärmor. Hon var den sista av våra föräldrar som var kvar och på något vis kändes hon odödlig. Det var en jobbig dag och svårt att ta in att det verkligen hade hänt. 

Dekoration av blommor som börjat hänga lite - återbruk :) 

Så lite bilder från trädgården hemma:



I det som borde vara en välklippt gräsmatta har vallmo börjat växa...



Ha en bra dag och ta hand om varandra


torsdag 5 maj 2022

Vår hund och igelkottar och lite annat

Dolmades har vi ofta just nu

I ottan tassar hundarna omkring mig för de vill ha mat och gå ut för att göra sina behov. Jag skulle kunna sova längre men när jag väl vaknar på morgonen har jag svårt för att somna om så jag är uppe tidigt. Jag passar då på att göra sånt som är akut att göras hemma som att köra tvättmaskin, diska lite (mest kaffekoppar då vi knappt äter hemma längre) sopa upp hundhår och vattna blommor. Sedan går dagen i ett men jag brukar åka hem för att sova lite siesta en par timmar för annars orkar jag inte med hela kvällen på restaurangen. I morse (likt många andra gånger) kommer vår stora hund bärande på en igelkott... Det har hänt att jag har missat att hon har med sig en och hon har lagt den i sängen... Jag förstår inte riktigt hur hon hittar dem för jag ser dem aldrig ute hos oss men hon letar fatt på dem..

I restaurangen är det liksom en jämn ström att kunder hela dagen så det är att göra hela tiden. Fortfarande är det ingen kvällsrusch då det blir fullsatt men vi har fullt upp ändå. En eftermiddag när jag kom tillbaka från siestan hann jag inte ens dricka mitt eftermiddagskaffe då det var två riktigt stora sällskap som precis kommit och med stora sällskap blir vi ju nästan fullsatta då vi ju inte har så många bord. (totalt har vi 12 bord på framsidan och 4 på framsidan och sätter vi ihop dem till stora sällskap så blir det inte många kvar...)

Igår fick vi öppna lite senare då vi var tvungna att åka till sjukhuset. Jag har berättat förut om svårigheterna att boka tid för en del typer av undersökningar på sjukhuset. I juli har jag tid för återbesök hos onkologen och ska då ha med mig färska undersökningar och just en koloskopi gick inte att boka per telefon. Nej, då ska man vara den första i månaden på plats för att boka. Men, med lite "meson" (svågerpolitik heter det kanske på svenska) fick vi tid igår hos en gastrologist (heter det så på svenska) som bokade in en tid för koloskopi åt mig. Sedan gick vi till onkologens sekreterare som kommer att skriva som en remiss på de undersökningar jag måste göra. Man tycker ju att alla tider borde de på onkologen boka in åt mig eftersom det är de som "vill" att jag har med dem då jag har tid där. Nej, här kompliceras allt så mycket som möjligt och något som borde vara lätt för onkologen att göra internt måste jag vara på plats för att göra istället. Det tar ju tid både för flera personal där och mig och känns alltför ineffektivt men så fungerar Grekland när det gäller det mesta faktiskt. Vad som kan vara bra för er att veta är att för att komma in på sjukhuset krävs fortfarande covidpasset. Jag trodde de hade slopat det och jag hade faktiskt slängt mitt papper (jag hade aldrig lagt in det i telefonen utan hade det på papper) Som tur är hade maken mitt på sin telefon så jag tog den med mig. Maken släppte av mig, åkte och parkerade. Sedan dök han upp och jag undrade hur han kom in eftersom jag hade hans telefon. Jodå det finns bakdörrar... där ingen kollar covidpasset. 

Vädret då. Jo, nu är det sol och fint igen efter att det var en par dagar med några regndroppar som innehöll saharasand. Allt hade ett lager av rött damm som måste tvättas bort snabbt för det biter sig fast annars. Vi spenderade en hel del tid på att göra rent borden och golvet ute på restaurangen. Nu hoppas vi att det inte kommer nåt mer sånt. Kvällarna är fortfarande lite kyliga men det går utmärkt att sitta ute fast med en jacka på (vi har också filtar att låna ut)

Kommentarer på bloggen. Det är jättekul när ni kommenterar på bloggen men jag är lite dålig på att svara så jag hoppas ni har överseende med det. Jag läser dock alla kommentarer! (dessutom har det hakat upp sig för mig när jag ska svara och kan inte göra det från laptopen utan måste göra det på telefonen så jag skyller på att det är därför jag är dålig på att göra svarskommentarer :)

Varje dag har vi några extrarätter som inte finns i den vanliga menyn. Det kan vara till exempel dolmades, gemista, pastitsio, imam och boureki. Nytt för i år också är att ni till era grillrätter kan välja bort pommes och istället ta grillade grönsakar (mycket gott), ris eller bakad potatis. 



 

Ha en riktigt bra dag!!

lördag 30 april 2022

Trädgårdskaos och 1 maj blir 2 maj

 

Det blommar ordentligt i vår trädgård nu men jag visar förstås inte bilder på hur det ser ut runt omkring. Det är kaos. Hur mycket ogräs som helst och sonen som älskar att driva upp plantor från fröer har massor av små plantor som han inte vet var han ska plantera. Halva gräsmattan är uppgrävd till grönsaksland och det som är gräsmatta är en äng med halvmeterhöga oidentifierbara växter (ogräs). Hur som helst så försöker jag bara se de fina blommorna och undviker att titta på resten. Jag har tillgång till att plocka blommor att ha på borden på restaurangen så att jag kan se dem för hemma ser jag dem bara på morgonen när jag antingen vattnar eller bara tar en runda för att se om det finns "nåt nytt"att titta på. Rosorna som vi köpte och planterade under den första "pandemisommaren" har växt till sig och blommar så fint just nu. Maken beskar de så ordentligt i vintras så jag var rädd att de inte skulle växa till sig i år men han gjorde nog rätt :)


En rolig nejlika sonen drivit upp från frö

På restaurangen är det ganska ok med folk nu. Vi har ju öppet från 12.00 och har lite grann hela dagen även om det ännu inte har varit fullsatt eller "stressigt" ännu. Jag kan nog säga att det är mest körigt under lunchtid då vi har börjat sälja en hel del "take away" till greker. Vår kokerska gör en hel del "magereuta" som är det som greker gärna köper med sig hem. "Magereuta" kan översättas som "lagad mat", dvs sådant som ofta benämns som "traditional greek food" i menyn. Det är till exempel pastitsio, moussaka, stifado, gemista och boureki. Sån mat äter grekerna oftast inte när de äter ute, då föredrar de smårätter och grillrätter men när de däremot köper hem mat är det oftast av dessa. Vår kokerska är specialist på dessa så vi kommer nog att ha det hela sommaren som extrarätter. (sonen kommer dock att fortsätta göra moussakan och stifadon för det är hans expertområde) 

Vi har haft en del riktigt varma dagar och även kvällarna började bli lite varmare. Från igår sjönk dock temperaturen lite så igår kväll var det riktigt kyligt. Vi hade några gäster som satt ute men några valde att sitta inne. Prognosen för veckan visar runt 13 på nätterna och nån grad över 20 på dagarna. En jacka behövs om ni vill sitta ute på kvällen.

Idag blir det shopping till restaurangen för två dagar. Söndag är ju som vanligt helgdag men till veckan har de gjort även måndag 2 maj till en helgdag. Varför? Jo för att 1 maj infaller på en söndag och för att få en extra 1 maj-helgdag så flyttar man förstamajfirandet till måndagen. Bara Grekland kan få för sig att göra så tror jag. Så kom ihåg det, i år infaller 1 maj den 2 maj...

Ha en riktigt trevlig helg!

Vallmo -vild skönhet


söndag 24 april 2022

Påsk och jobb, jobb, jobb

 

Det blev inga kyrkobesök för oss i år. Påsken gled förbi sådär som den brukar göra när vi jobbar. All tid spenderas på Orexi. Vi har ju "vilat" oss i två år nu på grund av pandemin så nu får vi betala för det. Eftersom vi öppnar 12 på dagen är vi på Orexi och gör inget annat. Idag tar vi det lite lugnt eftersom det är söndag och vi kan varken åka och handla eller uträtta några ärenden innan vi ska öppna för dagen.

Idag finns det lamm som är tillagat med "stamnagathi" (mountain greens) på menyn. Det är riktigt gott och jag föredrar verkligen det istället för helgrillat lamm eller get som också är tradition att ha. Dessutom kommer vi idag att ha hemgjorda "kaltsounia" (små pajer) det är också tradition att äta till påsken. Självklart har vi förstås den vanliga menyn också. På fotona nedan ser ni lammkotletter samt souzoukakia som är grekiska köttbullar i tomatsås.



Vi har fått hem våra viner. Populärast är förstås "house wine" som finns rött, rose och vitt. Det är prisvärt och gott. Vill ni ha lite finare viner har vi en alldeles lagom vinlista där de flesta kretensiska druvorna finns representerade. Nytt för i år är att ni i år kan köpa en del av dem även i glas om ni inte vill ha en hel flaska.

 


Ännu är det ganska lugnt med en jämn ström av gäster hela dagen. Under pandemiåren har vi ju haft öppet bara kvällstid så då har det varit en rusch under de timmarna. Nu är det istället lite grann under hela dagen men jag antar att det snart sätter igång och blir den vanliga ruschen som brukar vara 19.00-21.00 ungefär. Vi har den här veckan även haft en hel del take away med "fastemat" dvs vegetariska rätter för grekerna som inte har ätit kött inför påsken. Vår kocka har gjort gemista precis varje dag trots att vi inte har det som standard på menyn(risfyllda tomater och paprikor) Vi har också haft dolmades. Det har vi också som en extrarätt eftersom det är just nu som vinbladen är som spädast och finast. Fiskaffären har dessutom renoverat i sitt kök så maken har grillat deras fiskar denna vecka så vi har haft fullt upp. 

I vår trädgård börjar det blomma ordentligt nu. (även ogräset frodas och ingen har tid att rensa.....)

 


 

 

Jag önskar er alla en fin söndag och fortsatt trevlig grekisk påsk!


måndag 18 april 2022

Kokkinoxoma / röd sand och påsklunch

 

Alla foton från påsklunchen har jag fått låna eftersom jag inte fotade själv

Igår morse anlände vi till ett Orexi som hade ett lager av sånt där damm eller sand som ibland kan komma tillsammans med regnet när det är sydliga vindar. Det biter sig fast och man kan se det speciellt på bilarna då precis alla bilar har ett lager av detta. Det blev i varje fall till att spola rent på bakgården på Orexi och tvätta av alla bord och stolar. Efter 2 bord var det bara att byta ut vattnet i hinken då det var alldeles rödbrunt. 

 



 

Men, jag säger att TUR att detta väder inte var på lördagen då det var påsklunch med svenska föreningen på Orexi. Det samlades runt 40 personer så det var ganska fullsatt på vår bakgård. En väninna kom och hjälpte till med att servera och i köket jobbade maken och sonen på med att lägga upp den svenska påskmaten som jag hade förberett. Det dök upp lite fler gäster senare så lördagen gick i ett utan chans till siesta. Igår var det dock lugnt så efter att ha städat och bakat fick jag åka hem och ta en välbehövlig siesta. 

Vår kokerska som jobbade lite grann hos oss förra året för att hjälpa till när jag låg på sjukhus/var i Sverige/inte kunde jobba när jag inte fick lyfta har lämnat sitt andra jobb och är tillbaka för att jobba hos oss i år. Det betyder att vi ofta kommer att ha nån husmanskosträtt på menyn. Just nu har vi gemista (fyllda tomater och paprikor) och briam (ugnsbakade grönsaker). Det är "nistisima" rätter, alltså rätter utan kött och mjölk eftersom vi nu är inne i fasteveckan (veckan före grekiska påsken) På påskdagen kommer vi att någon rätt med lamm och även "kaltsounia" (små ost och spenatpajer) som man traditionellt äter till påsken. Vi kommer inte att göra många portioner eftersom det fortfarande är ganska lugnt. För att vara säkra på att få kan ni boka bord om ni vill äta lamm hos oss i påsk. Det kommer inte att vara helgrillat lamm eller get utan en rätt lagad i kastrull eller ugn. 

Min hälsa - jag mår bra men har fortfarande problem med händer och fötter. Nedsatt känsel..... Jag pratade med en person som gått igenom samma sak och tyvärr har detta blivit kroniskt för henne. Det är tydligen vanligt efter de "gifter" man får vid tarmcancer. Men, jag fortsätter att hoppas att det kommer att gå bort. Detta betyder för mig att t ex som nu sitta och skriva att fingrarna inte riktigt lyder mig så jag får ofta radera och gå tillbaka och rätta. Småsaker som att öppna burkar, skriva med penna mm inte alls fungerar som "vanligt". 

 

Gemista - risfyllda tomater, paprikor och squash

Nu finns fröknäcke och kolakakor till salu igen efter att ha sålt slut vid påsklunchen

 

Vädret är fortfarande lite halvdant här. Just nu i skrivande stund är det 11 grader men det kommer nog att bli sol och runt 20 grader under dagen. Kvällarna är fortfarande kyliga så hos oss kan ni sitta inne eller låna en filt om ni vill sitta på bakgården. 

Jag hoppas ni hade en trevlig påskhelg!


onsdag 13 april 2022

Snart upphävs restriktionerna!

 


Som det låter kommer i stort sett alla restriktioner att upphävas i maj. Man kommer inte att behöva visa covidpasset för att besöka restauranger mm. När det gäller munskyddet låter det mer luddigt när man läser om det men det låter som om att det inte kommer att vara obligatoriskt inomhus men att det rekommenderas vid trängsel osv. Vad gäller supermarket och i bussar låter jag nog det vara osagt för det var lite svårt att utläsa klara och tydliga regler. För att inte göra oss alltför glada och tro att allt är fritt fram så betonas det att behovet av restriktioner kommer att undersökas i september igen. Om inte pandemin försvinner så antar jag att vi kommer att få tillbaka restriktionerna så snart turistsäsongen är slut. Det viktigast nu är i varje fall att turistsäsongen kommer igång och att Grekland inte förlorar till förmån för länder där ovaccinerade kan gå på restaurang osv. 

De flesta verkar ändå ha slappnat av vad gäller kontroll av vaccinpasset. Jag har haft några gäster som sagt att jag var den första som kollade deras vaccinpass.... då kännner man sig lite som en polis... 

Vi har fortfarande vår "begränsade" meny på Orexi med några extra rätter varje dag. Men snart kommer vi att börja med vår "stora" meny där det kommer att finnas lite olika nyheter. Bland annat kommer vi att ha en par blandade "ouzomeze-tallrikar". Vi har ju vår populära mix grill som är blandat grillat kött, pommes, tzatziki och sallad men grekerna efterfrågar ibland andra typer av "poikilies"(mixtallrikar) som har lite enklare innehåll som korv, köttbullar, dolmar, ost osv just när de inte ska äta middag utan bara vill ha lite "snack" till ouzon eller vinet. Den vegetariska moussakan kommer att finnas i menyn men om ni vill ha vegansk eller vegetarisk moussaka redan nu så kan ni säga till en dag innan så fixar vi det. Är det något annat speciellt ni vill ha som vi inte har i menyn så är det också bara att säga till en dag innan så fixar kockarna det. (det är inget besvär och vi gör ju då flera portioner som vi har till försäljning till andra också.) Det kan vara till exempel gemista, jouvetsi, jouvarlakia eller nåt annat. 

Jag önskar er en fortsatt bra vecka!


måndag 11 april 2022

På gång i trädgården

 

Det blåser och är lite kyligt i luften så efter några fina dagar kom sommaren av sig igen. Men, jag klagar ändå inte för den jobbiga kylan vi har haft i vinter är borta i varje fall och jag behöver inte frysa. Ni som kommer ner på semester nu bör ha med sig jacka för så snart solen går ner blir det kallt. Igår blåste det alltför mycket för att folk skulle kunna sitta ute och äta så vi har uppdukat inomhus nu för de som vill sitta inne.

Trädgården hemma börjar vakna upp lite smått även om det går lite långsamt i år. Så snart den riktiga värmen kommer blir det nog en explosion för det är knoppar och plantor lite överallt hemma. Jag har knappt koll på allt som sonen har planterat. Just nu blommar det lite här och där bara. 







Ha en bra vecka alla!! Kali evdomada!