måndag 20 maj 2019

Den sänkta momsen...och att vara ärlig


Vänta er inte att det blir billigare att äta ute för att restaurangmomsen sänks från 24 till 13 idag. De flesta restauranger håller redan priser som om momsen redan vore 13. Det som istället händer är kanske att många nu anser sig ha råd att vara ärliga och slå in kvitton. Istället för att stå kvar med skulder till staten när vintern kommer kanske restaurangägarna har råd att betala sin moms. Även om det kommer att gå på ett ut om man väljer att vara ärlig och slå in kvitton istället för att försöka få in svarta pengar för att klara alla utgifter. Men, stressen som finns att bli kontrollerad kanske man slipper. För mig är den stressen så stor att jag är ärlig till 99 %. Vinstmarginalerna är små inom restaurangbranschen så detta är en liten hjälp till att få lite, lite över. Även om det troligtvis kommer att tas tillbaka på annan sätt från staten. Det är val snart så det är inte underligt att de gör något som känns positivt för många.

Idag tror jag att maken kommer att göra vinbladsdolmar. Det har vi vanligtvis inte i menyn men eftersom vi har mycket och fina vinblad hemma så passar det med sådana nu.

21 maj imorgon. Det är en dag med minnen. År 1941 stog slaget om Kreta då tyska fallskärmsjägare landade i Maleme väster om Chania. Lokalbefolkningen bjöd på stort motstånd. På den tyska kyrkogården i Maleme ligger tusentals tyska fallskärmsjägare begravda. Jag har inte tagit reda på om det är några aktiviteter i år på minnesdagen men vanligtvis brukar det vara flyguppvisningar i Maleme och ibland hålls även något minnesevent i byn Galatas.

Ha en bra dag! (mulet men varmt idag)

tisdag 7 maj 2019

Dagarna som försvann


Det har gått nästan en månad sen jag skrev här sist! Påsken har passerat, dottern hittade en superbillig biljett så vi har fått rått om henne i hela 2 veckor. Vi har dock jobbat hela dagarna så det är på restaurangen vi har träffat henne. Hon har målat halva muren som är längst ner på bakgården och i juli när hon kommer ner igen för att jobba lite med oss får hon måla den andra halvan. Hon var själv inte så nöjd med konstverket och tycker det ser ut som en barnteckning men jag tycker den är både trevlig och fin. Ett litet fint budskap också med plastpåsar i havet.... Tacka gärna nej till sugrör till drinken om ni vill! Och be om kranvatten eller glasflaskor istället för plastflaskor. Vi har bara glasflaskor men tyvärr har vi inte hittat små vattenflaskor i glas så det är de enda plastflaskor vi har.

Vädret är riktigt tråkigt här. Det blåser och är molnigt emellanåt och det är ofta lite för kallt för att sitta ute på kvällen men vi har ju plats inne också. Ni som ska komma på semester hit de här dagarna bör ta med er en jacka för kvällarna som är riktigt kyliga.


 
Vårt påskfirande blev ett snabbesök vid kyrkan på påskaftonsnatten för att ta hem det heliga ljuset.


Vår nya utökade meny är på plats. Storsäljare verkar bli vår vegetariska souvlaki med grönsaker och chaloumiost! Den serveras med friterad sötpotatis. Moussakan fortsätter att vara vår storsäljare som vanligt och vi får massor av beröm för den.


Solo-ölen är på plats så kom och smaka dessa speciella öl! Självklart har vi Charma också och även pale ale tunnan är öppnad nu!

Sedan några dagar tillbaka är personalen på plats också och det är samma gäng som förra året. Danska Anette hjälper mig att servera. Grekiska Makis diskar och håller rent i köket och ryska Janna fixar sallader och annat i köket. Jag och maken är där hela dagarna men snart måste jag börja ta lite siesta för mina ben och fötter är redan trötta... Sonen finns på plats hela dagarna men får gå hem lite tidigare på kvällen innan det blir mörkt, för att ta hand om sina odlingar.

Ikväll kommer Greklands svenska präst till oss så vill ni träffa honom är ni välkomna!

Ha det gott!

måndag 15 april 2019

Margarites och Melidonigrottan


I går var det dags för svenska föreningens årliga vårutflykt. Vi började med att åka till Rethymnon för en fika och sedan stod keramikbyn Margarites på tur. Därefter åkte vi till Melidonigrottan som är en de mest kända här på Kreta. På 1800-talet, under den turkiska ockupationen, blockerade turkarna ingången för att kväva de över 300 invånare från byn Melidoni som höll sig gömda där. Sarkofagen längst ner i grottan är ett minne av dem. Grottan tas om hand av en grupp bybor och det finns möjlighet att få en guidad tur. Förhoppningsvis även på engelska, vår guide berättade endast på grekiska. Man betalar ett litet inträde. Stalaktiterna och stalagmiterna är fortfarande "levande" och de är riktigt imponerande.


I den lilla byn Margarites som är känd som "keramikbyn" börjar jag hitta ganska bra nu då jag har varit där ett flertal gånger. Jag tycker det är så mysigt att gå omkring där och fota dörrar, keramik och blommor. Här kan ni läsa ett av mina gamla inlägg om byn. Och här är ett till.





Innan hemfärden gjorde vi ett besök på ett litet ställe som heter "Reptisland". Några tyckte visst att det var väldigt intressant för de var inne där ganska länge och höll till och med i dessa läskiga djur. Jag gick inte ens in eftersom jag inte alls förstår vitsen med att de här djuren som inte alls hör hemma i Grekland ska vara här. Förhoppningsvis tröttnar inte ägaren på dem och släpper ut dem vind för våg vid något tillfälle. Jag skulle inte vilja möta dessa djur i vilt tillstånd här.


Vi var tillbaka i Chania ganska sent och när jag anlände till restaurangen var det fullt upp och det hade det varit även under lunchen. 

Kali evdomada! Ha en bra vecka!


lördag 13 april 2019

Värmen är på väg


Igår var det sydliga vindar och temperaturen gick upp till kanske 23 grader. I vanliga fall skulle detta inte ha varit något speciellt men efter den här långa, kalla och fuktiga vintern var det en njutning att få känna lite värme. Några matgäster satt faktiskt ute på kvällen.

I år är väderdiskussioner vanliga här. Vanligtvis är vintern här varierad med några kalla dagar då temperaturen kan smyga ner till kalla 5 grader på natten men sedan har vi de underbara dagarna med över 20 grader. De har vi saknat i år och istället har det varit ett konstant regnande och runt 12-14 grader vilket känns kallt här då det är så fuktigt.

Till veckan visar prognosen runt 18 grader vilket ju inte är speciellt varmt men jag tror sommaren sakta men säkert är på väg. Hoppas jag. Påminn mig om denna vinter ifall ni hör mig klaga på värmen i sommar!


Våra härliga räkor som lagas till i rosmarin, vitlök och vin håller på att bli vår "signatureplate". Just nu "fastar" ju även grekerna men skaldjur äter de. Om ni vill prova en annan sallad istället för den klassiska grekiska salladen har vi ett stort urval och den som ni ser på bilden, avocado-orange, är en favorit hos många. Sedan har vi även olika andra goda kombinationer med bland annat kyckling, bacon, valnötter, fröer och annat smaskigt. De flesta har en balsamic dressing men vi kommer också att ha en med feta ost dressing.

Orexi dakos är en lite speciell förrätt. Det är inte alla som tycker om den men jag tycker ni ska prova den. Botten är kretensiska mörka skorpor (som är mixade med olivolja) med en ostmix med mynta och på toppen är det en hemgjord tomat och morotschutney med chili.


Fröknäcke. Jag bjuder alltid på några bitar före maten, tillsammans med en dip. Ibland tapenade och ibland något annat. Efter förfrågningar om att få köpa fröknäcke har jag nu räknat på priset och nu går det att köpa för 3,00 (200 gram)

Jag önskar er en bra helg!

tisdag 9 april 2019

Saknan o längtan


Ibland kommer saknaden över mig. Det här fotot är på mig och dottern för några år sedan, på en utflykt med Svenska föreningen. Jag var några kilo lättare då...

Nu börjar även sonen att fundera på att flytta till Sverige. Att det ska vara så svårt att förstå att de där små barnen växer upp och blir vuxna. Om båda barnen flyttar till Sverige...hur ska det då bli?

Min mamma flyttade till Sverige från Finland. Det började först med att hon var krigsbarn, sedan åkte hon fram och tillbaka hela uppväxten och jag tror hon var i 20-årsåldern när hon flyttade permanent. Det kan inte ha varit lätt för mormor. Sedan flyttade jag till Grekland. I och för sig tyckte min mamma om att komma hit för hon älskade att sola och bada i havet. Och nu när min dotter bor i Sverige har ju jag anledning att åka dit varje år, så det är ju också positivt. Men, ibland är det tomt. Min mamma kallade henne "solstråle" och det är hon. Solstrålen i familjen. Fast med bestämda åsikter och hon kan ha ett jäkla humör ibland.

måndag 8 april 2019

Livets frestelser


Jag tänkte att jag börjar veckan med att fresta med lite godsaker som finns på Orexi nu. Stora räkor som tillagas i olivolja, rosmarin, vitlök och vin.

Ångkokta musslor med vitlök, vin och ouzo. Och efter det kan man ju unna sig en strawberry Margarita eller strawberry Daiquiri.

Kali evdomada! Ha en bra vecka!



söndag 7 april 2019

Uppdatering av nya hotellet vid Aptera beach


I morse tog vi en sväng förbi det nya hotellet i Aptera för att se hur arbetet fortskrider. Vad jag har fötstått ska de öppna om en månad. Om jag inte minns fel var det även någon av er läsare som skulle bo där i maj. Det är mycket kvar att göra. Lite längre upp på kullen tror jag det är själva rummen är och de ser ut att vara "mest färdiga".

Stranden är städad på det värsta (av volontärer huvudsakligen) men det krävs mer jobb för att den ska se inbjudande ut.