måndag 24 februari 2020

Mycket bra taverna utanför Chania




Igår ringde några goda vänner och undrade om vi ville följa med och äta i byn Syrili. Javisst, svarade jag men maken sa - Finns det taverna i Syrili? Av en händelse hade vännerna varit på denna taverna och de blev riktigt imponerade. Det är det som är så synd att man inte provar nya ställen utan håller sig till de säkra korten. To Syrili - traditionellt kafeneio - heter stället som troligtvis fungerar som byns cafe till vardags. På söndagarna när grekerna gärna går ut och äter lunch omvandlas stället till den absolut bästa tavernan. Allt var så otroligt gott och vällagat och jag njöt av varje tugga.

Inredningen var otroligt charmig med gamla saker, spetsar och tavlor. Om ni har möjlighet att ta er hit rekommenderar jag verkligen det här stället. (på sommaren kanske det är taverna varje dag, jag vet inte men jag skulle tro att som kafeneio har de säkert några enkla rätter till vardags också) För vegetarianer finns dock inga varmrätter men det går bra att äta sig mätt på förrätter också. Menyn är begränsad men fullt tillräcklig. Priserna är bra och portionerna är rikliga. 10 euro för varmrätter, sallader och förrätter 3-5 euro. Vill ni dricka fina viner så är inte det här stället för er för här serverar de traditionell Romeiko för 6 euro litern.

För att ta er hit svänger ni av mot Syrili (eller mot Charmas bryggeri) i Platanias. Byn ligger lite innan man kommer fram till Charmabryggeriet så varför inte kombinera de två.




Till förrätt tog vi tsigariasta xorta (de kokta gröna bladen ni vet, men när de är "tsigariastta" steker man upp dem i olja med tomat) Tyrokafteri (ostdip) Marathopita (fänkålspaj) Jag valde selleri med fläskkött till varmrätt, herrarna i sällskapet tog revbensspjäll som lagats till i vedeldad ugn. Till efterrätt blev vi bjudna på loukomades (friterade små bollar, som munkar med honung på)

Det var en bra dag!

tisdag 18 februari 2020

Skjut inte upp till morgondagen det du kan göra idag!

Gratisbild från nätet
Jag började morgonen med att sätta på kaffe för att sedan sätta mig vid datorn för att avsluta en text som jag hade deadline på idag. Två dagars disk som stod i köket kunde gott vänta på mig ett tag till. Ingen deadline där inte. Duscha och borsta tänderna kunde jag göra lite senare sedan jag fått mina 3 koppar kaffe.

Varför, varför skjuta upp sådant som man faktiskt kan göra på en gång för att vara säker på att det blir gjort? Disken står fortfarande kvar. Jag lyckades borsta tänderna med några få droppar som kom ur kranen men duschen den får vänta. Maken gick iväg för att kolla hur vår bil mår. (den mår hyfsat bra och med 180 euro klarar vi oss förhoppningsvis ett år till med den). Mitt emot bilverkstaden hade trottoaren tryckts upp av ett rör som ?exploderat? eller jag vet inte vad som hänt. Hur som helst så hade det sprutat vatten där och på grund av det har vi nu inget vatten hemma. Vem vet hur länge det kommer att vara avstängt tills det blir reparerat.

Ibland blir jag bara så trött på saker och ting som tar tid och inte fungerar här. Jag känner till och med ibland att jag skulle kunna flytta till Sverige bara på grund av det. Visst, livet här känns på något vis tryggare och lugnare till vardags men ändå osäkert. Jag menar det känns säkert för att man på något vis kan röra sig mer tryggt och jag tror att det inte är lika mycket våld och brott här på Kreta som det verkar vara i Sverige nu. Osäkert tycker jag det känns på grund av ekonomin och osäkerheten för framtiden. Även om det klagas på sjukvården i Sverige och man läser mycket som låter riktigt hemskt finns det ändå där högkostnadsskydd som inte finns här. Blir du sjuk här är det nästan ett måste att ha pengar för att klara sig.

Dottern som bor i Sverige just nu klarar sig utmärkt ekonomiskt på egen hand trots att hon betalar både hyra och el. Hon går i skolan men jobbar också samtidigt. Hade hon gått i skolan på annan ort här hade vi varit tvungna att skicka pengar varje månad för att hon skulle klara sig. Lönerna är minst tre gånger så höga i Sverige.

Sen har vi ju det där med vädret, ljuset och havet. Här ligger ju Kreta verkligen på plussidan. Vintertid i min hemstad i Sverige finns ingenting av det utan bara mörker... Ändå är det också vackert på sitt sätt. Snötyngda grener, fantastiska färger på himlen och frisk, klar luft. Här fryser jag inomhus och där fryser jag utomhus.

Hur som helst. Jag skulle bara tala om att det är viktigt att ha rent vatten. Det räcker med bara några timmar utan vatten för att inse hur beroende man är av det. En reservtank ska införskaffas och vattenflaskor bör alltid finnas hemma. Även på restaurangen måste vi skaffa en reservtank för där är det ju katastrof om vattnet stängs av.

söndag 16 februari 2020

Det tar emot att skriva detta inlägg


 Idag fortsatte det att blåsa och emellanåt duggregnade det. Himlen var grå och solen lyckades aldrig titta fram. Det var en dag som gjord för att bara sitta inne men vi kände oss ordentligt uttråkade och slöa så vi klädde på oss och gav oss ut på en långpromenad och bara hoppades att det inte skulle regna. Att promenera vid havet var inte att tänka på idag på grund av blåsten så därför gick vi upp till byn Daratso och fortsatte ner till Kalamaki. Därefter gick vi bort mot Chrissi Akti (fast inte strandvägen) och tog sedan av mot en liten grusväg som leder mot en parallelväg vid nya motorvägen. Den lilla grusvägen går genom olivlundar och här åker nästan aldrig några bilar. Här ligger inget skräp efter vägen och olivlundarna ser trevliga ut. Parallelvägen vid motorvägen är dock ganska trafikerad och här hittar man det mesta i vägkanten. Att det tar emot att skriva detta är att jag gärna vill att alla ni läsare ska se det fina här men jag vet att ni som turistar här ser skräpet och förvånas över det. Jag har nog kanske vant mig och försöker att inte se det. Grekerna har blivit duktigare på att städa stränderna och de vill själva att det ska vara snyggt där. De har förstått att de inte kan vänta sig att kommunen ska se till att det städas. Vi måste själva ta ansvar och sluta skräpa ner.

Jag vet inte om det är samma greker (och andra nationaliteter också antar jag) som vill ha välstädade stränder som vevar ner bilfönstret och slänger ut sina vattenflaskor, kaffemuggar och allt möjligt. Är det så jäkla svårt att spara det i bilen tills de passerar en soptunna? Nej, de vill ha det snyggt och välstädat i bilen. I vår bil ligger kan ni hitta allsköns bråte på golvet men jag skulle aldrig, aldrig bara slänga ut det efter vägen. Inte min man heller och inte mina barn. Jag vet verkligen inte vad man ska göra för att få nedskräparna att ändra beteende. Går det överhuvudtaget?

Den lilla vägen där vi bor har blivit en genväg för bilar som tar sig från den gamla nationalvägen till den här parallelvägen. I början när vi bodde här var den inte asfalterad och det var inte mycket biltrafik. Då var det nästan aldrig skräp här. Om det någon gång hände brukade antingen jag eller en av våra grannar vara ganska snabba med att plocka upp det. Med ökningen av bilar som passerar här ligger det nu massor av skräp här och jag har faktiskt ingen lust att plocka upp efter alla oansvariga, respektlösa bilister som skiter fullständigt i hur det ser ut efter vägen eller i andras olivlundar.





Vi var på vinprovning igår


Igår var vi på den årliga vinprovningen som Wines of Crete arrangerar. I år, lika som förra året, höll de till på hotel Minoa Palace i Platanias. Vädret var inte det bästa så jag tror det var många som inte vågade sig ut. Det blåste kraftigt och regnade om vartannat. Dessutom har poliskontroller blivit mer vanliga här och böterna mycket kraftigare för de som kör med alkohol i kroppen. Vi tog bussen fast mycket på grund av att vår bil mår inte så bra och är på verkstaden. Som vanligt när något händer med den håller vi tummarna att det inte ska bli så dyrt och att den håller åtminstone ett år till. (den är bara 24 år gammal...)

Vi började med att koncentrera oss på Nostos viner från Manousakis vingård eftersom vi nästan har bestämt att vi ska ha fler av dem på restaurangen i år. Alexandra och Muscat of Spinas hade vi förra året. Vi provade bland annat ett vitt vin som innehåller Chania-druvan romeiko! Jag tycker ju inte om det traditionella romeiko-vinet men det här var helt annorlunda. Mycket gott! Nostos Pink som är deras rosevin kommer vi helt säkert att ha eftersom en vinintresserad väninna i Sverige har rekommenderat det gång på gång. (det är gott).

Lyrarakis viner kommer vi också att fortsätta med. Det var de vi hade flest av i år. Dessutom kommer vi att koncentrera oss på kretensiska viner och troligtvis hoppa över viner från fastlandet. Kanske att vi tar något enstaka som är gjort på druvor som inte odlas på Kreta.



Har ni haft en bra helg?

fredag 14 februari 2020

Boktips och vinprovning


I helgen anordnar Wines of Crete sin årliga "vinmässa". Alla är välkomna och det kostar 7 euro per person men då får man vinglaset som man blir utrustad med. De flesta av Kretas vinproducenter är med. Vi ska prova lite extra av Lyrarakis och Manousakis viner för det är nog dem vi kommer att ha flest av på restaurangen och det ska bli intressant att få prova deras viner som jag inte har smakat. Kanske hittar vi något annat intressant också.

För er som vill göra något annat än att besöka de vanliga sevärda platserna eller som kanske redan sett allt här rekommenderar jag att göra en vingårdstur. Varför inte åka runt och besöka olika vingårdar. Det finns flera och de flesta av dem är öppna för besök. Läs gärna på Wines of Cretes hemsida.

Det är lätt att bli ineffektiv när man är ledig hela tiden. Trots att jag borde ta itu med att både städa och rensa hemma går det i snigelfart. Jag vet ju att snart har jag inte tid att göra något alls hemma så jag vill så gärna få ordning och reda. Min dröm är att ha ett minimalistiskt hem där allt ligger organiserat och där jag aldrig behöver leta något utan allt ligger precis där det ska. Men, drömmen förblir en dröm.

Jag har flera böcker som ligger och väntar på att bli lästa. Även i bokhyllan på restaurangen finns det flera vad jag tror läsvärda böcker men det är så lätt att bli sittande vid datorn och slöläsa både nyheter, bloggar och scrolla omkring på sociala medier. I förrgår var jag och tog en kaffe med en väninna och hon hade med den här boken. Hon sa att den var jättebra och eftersom hon läser en hel del så litade jag på henne. Ja, den var bra. Jag läste ut den ganska snabbt. Det var en sån där riktigt mysig och trevlig bok som dessutom var lättläst. Drömmar, människoöden och värme samt att man kunde skapa sig en bild av både karaktärerna och platsen. Sånt tycker jag om. Därför tipsar jag er om den här boken. Den var klart läsvärd!


Ha en bra helg!

lördag 8 februari 2020

Turistfällor eller paradisstränder?

Seitan Limania

Det pratas om turistfällor på turistorterna men vad menas egentligen med det? När ordet turistfälla används i tid och otid gör det mig så arg ibland. Den naturligt vackra stranden Elafonissi längst i sydväst på Kreta är ingen turistfälla. Den är inte uppbyggd enbart för turisternas skull och finns inte där för att lura turisterna. Istället är det så att på grund av att det är en paradisstrand som är vacker har den blivit så känd att turisterna flockas där. Mitt tips är då att du åker dit på egen hand, helst på eftermiddagen när turistbussarna har åkt därifrån. Upplev solnedgången, sov över på något ställe där i närheten (finns några ställen där man kan hyra rum några kilometer därifrån) och gå ner och bada och upplev skönheten på morgonen innan turisthordarna flockas där.

Seitan Limania på Akrotirihalvön är också en härlig strand som har upptäckts av turisterna. Om du åker dit under lågsäsongen (alltså i början eller slutet av säsongen) kan du slippa trängas med turisterna som de sista åren vallfärdar dit) Jag som har bott här (eh ja kan det vara runt 28 år nu?) visste inte om den här stranden förrän tills för några år sedan. Sedan det började cirkulera bilder därifrån blev jag så nyfiken på om det verkligen var så vackert i verkligheten eller om fotona var redigerade övertalade jag maken att vi måste åka dit. Vi var där en novemberdag och det var inte en människa där. Vattnet var lika turkost som på bilderna och om det hade varit varmt hade jag gärna spenderat några timmar där. Tyvärr blir det fullt ganska snabbt för stranden är liten och vägen dit ner skulle jag gärna inte köra på om jag hade en massa möten för den består av stup och den slingrar sig en hel del.

Säg inte att Samariaravinen är en turistfälla! Denna ravin är känd för att vara en av Europas längsta och med sina höga bergsväggar är det en mäktig känsla att vandra där. Området är sedan 1962 nationalpark. Det är inte underligt att många vill göra denna vandring och inträdet för att gå den är inte så högt om man jämför med andra sevärdheter runt om i Europa så säg inte att detta är en turistfälla. Däremot går det inte undvika de stora massorna för man börjar vandringen på morgonen och det gör alla. Att vandra den under lågsäsongen är ett alternativ men om du kommer ner i början av maj och har som plan att genomföra vandringen ska du veta att Samaria vanligtvis öppnar 1 maj men det beror alltid på vädret och säkerheten. Är det stora vattenmassor och det finns risk för ras kan det hända att öppningsdatumet läggs senare. På Kreta finns det dock fler raviner som man kan vandra. Imbros och Agia Irini har jag gått (Agia Irini dock bara halva dvs fram och tillbaka). Här kan du läsa mer om Imbros.

Sedan har vi det här med restauranger... Turistfällor kallar jag bara de där som har överpriser och försöker lura turister. Att många restauranger har öppet bara på sommarhalvåret betyder inte att det är turistfällor. Även greker har råd och möjlighet oftare att äta ute på sommaren. (då har de ofta inte tid att laga mat hemma heller) och dessutom sitter man ju inte utomhus och äter på vintern heller (oftast). Det är ju precis som i Sverige. Hur många utomhusserveringar och sommarcafeer ploppar det inte upp den varma årstiden? Vi har öppet bara under sommarhalvåret och majoriteten av våra gäster är turister men det betyder inte att vi är en turistfälla! Att vi försöker tillgodose våra gästers önskemål betyder heller inte att vi är en så kallad "turistrestaurang" som är uppbyggd bara för turisterna. Sommartid har vi förstås en hel del greker också och jag kan tala om att flera av dem gärna vill ha både svampsås och pepparsås till köttet :) Många greker har dessutom börjat undvika gluten (eller om de tänker på vikten, jag vet inte) så lagen att man idag måste fråga om de vill ha bröd gör att flera av dem faktiskt tackar nej till brödet. De flesta restauranger som jobbar bara med greker ställer ju fram bröd utan att fråga men man betalar för det. Det får man alltså inte göra idag. Förr var det en obligatorisk "kuvertavgift" på restauranger och då betalade man en summa för bröd-pappersduk-bestick. Så har vi då det där med sallad på tallriken med huvudrätten. De flesta turister uppskattar om det ligger sallad på den, andra väljer bort potatisen-pommes friten och vill ha bara sallad istället. Grekerna vill helst inte se sallad på huvudrätten. De beställer in den separat. Många grekiska sällskap väljer till pommes frites som extra rätt. Jag brukar då informera om att det finns med till köttbiten. Fast de brukar ändå vilja ha extra... Däremot skulle maken aldrig lägga på till exempel tzatziki på tallriken till en grek. Den ska beställas till separat. Turisterna vill däremot gärna ha tzatzikin till sin kötträtt på tallriken... Vi gör vårt bästa för att tillgodose våra gästers önskemål vare sig det är greker eller turister.

När det gäller venetianska hamnen. Turistfälla eller inte? Nja, vi går väldigt gärna ner till hamnen och tar en kaffe. Liksom de flesta greker. Att äta nere i hamnen gör vi inte och det är inte för att alla restauranger där är turistfällor för det är de inte. Visst finns de men jag vet inte exakt vilka det gäller. Jag förstår att de inte måste kämpa lika mycket som oss i utkanten för att få gäster eftersom det varje dag passerar såååå mycket folk där. Många turister äter där åtminstone en gång och sedan har vi kryssningsfartygen och turistbussarna från andra ställen som kommer till Chania. Förr eller senare äter de i hamnen. Vi som håller till utanför måste kämpa mer för att få våra gäster och för oss är det viktigt att skaffa "stammisar". Att de i hamnen måste hålla högre priser är kanske förståeligt eftersom hyrorna är skyhöga och självklart har de höga lönekostnader samt att konkurrensen dem emellan är hög. Vad jag har förstått är lönerna för många av de som jobbar i hamnen också ganska höga och dricksen också förstås. (samt att det även cirkulerar mycket svarta pengar och de anställda har kanske inte alltid full försäkring för alla timmar de jobbar men jag undrar hur det är nu när kontrollerna är fler) Hur ni som turister ska veta var maten är hemlagad och bra eller inte har jag inget bra tips om men generellt kan jag i varje fall säga att där vi dricker kaffe ska ni inte äta för det är klart att deras moussaka är färdigköpt och bara uppvärmd. Kanske ni som brukar äta i hamnen kan ge tips om vilka som är bra och vilka som är sämre? Många säger att man ska leta sig upp i gränderna istället. Men, där gäller samma "regler". En del är turistfällor och andra inte. Här hittar ni en par inlägg om restauranger på Xatzimichali-gatan som är riktigt populära bland greker. De flesta gånger vi har varit där och ätit har vi varit nöjda. Tänk bara på att de bara har öppet på kvällen och sent på kvällen kan det vara svårt att få bord på en del av ställena.

Jaha, det var mina tankar denna lördagmorgon. 6 grader ute... Jag har bestämt mig för att idag måste jag ut på promenad. Bara ösregn kan stoppa mig. Ha en bra helg, alla vänner!

OBS-angående moussaka måste jag göra ett tillägg. Moussaka tillagas ALDRIG a la carte för då skulle ni få vänta åtminstone 2 timmar på den. Vi säljer så mycket moussaka att vi tillagar varje dag men det går inte att skära bitar av den när den kommer direkt ur ugnen utan den ska kallna och sedan värmas upp. Det finns en del "restauranger" som inte har tillstånd till "full meny" vilket betyder att de inte har tillstånd till "lagad" mat utan endast grill och då är det inte tillåtet att göra rätter som moussaka, stiffado mm själva. Då har de istället färdigköpta som värms. Detta gäller ofta snackbarer och andra ställen som caferior som serverar mat. Det betyder heller inte alltid att den färdigköpta är dålig. Innan vi hade restaurang kunde det ibland hända att vi köpte färdig när ni vi inte hade lust att göra moussaka hemma och det finns ett företag här i Chania som gör superbra mat som ofta säljs till just snackbarer. (de har rätter som till exempel pajer, boureki, moussaka och liknande.)

fredag 7 februari 2020

Chania vintertid

Fotot är från tidigare år med dåligt väder

En dag som denna är det svårt att försöka slå ett slag för vinterturism i Chania. Det regnar och blåser, termometern visar på 7 grader. Jag fryser konstant och inomhustemperaturen ligger på runt 16 grader(jag har satt på elementen för lite olja har vi fyllt på). På kvällarna har vi varmare då vi eldar med ved. I vardagsrummet har vi då 19 grader men sängkläderna är iskalla. Jag blir handlingsförlamad och får ingenting gjort trots att jag egentligen skulle utnyttja den här lediga tiden för snart jobbar vi hela dagarna igen.

Men, men snart har vi nog 20 grader och sol och då är det skönt att vara ledig. Jag har en plan att hinna fixa lite ute i trädgården innan restaurangen öppnar. Hemmet bör få sig en ordentlig städning också för som ni vet blir det lite si och så med det till sommaren.

Trots kyla, fukt och regn rekommenderar jag vinterturism! Som turist kan man göra massor här och de här dagarna som är som igår och idag är inte många. Om ni kommer hit som turister ska ni veta att det finns flera bra ställen öppna dit ni kan gå och äta. Saluhallen har sina ställen och en regnig dag kan ni lätt spendera sittande inomhus med meze, lite vin och titta ut på regnet. De fina dagarna kan ni vandra eller åka på utflykter. Det börjar blomma lite här och där så den som är naturintresserad kan få sitt lystmäte stillat. Ni kan umgås med alla arbetslediga greker som ni lärt känna under sommaren.

Kanske någon av er har drömmen om att komma ner hit och jobba under sommaren istället? (vi söker personal) Ni ska veta att det inte är lätt. Först och främst måste ni vara skrivna på en adress och är ni inte det blir det stopp. Det är inte bara att göra det liksom. Om ni inte har ett eget boende och bara tänker skriva in er (bevisas genom att ha en telefon- eller elräkning) hos någon ni känner finns det en del att tänka på. Den som ni ämnar skriva er hos kanske får ett litet bidrag från staten på grund av låg inkomst. Er inkomst kommer att räknas in i hushållet så personen kanske mister det bidraget. Lönerna är inte höga och det är riskabelt att jobba svart. På en del barer och restauranger går det att hitta svartjobb med högre lön. Ett ställe som betalar svartlön måste också få in svarta pengar... Skattesmitare alltså...Jag vågar inte ha svart arbetskraft. En del ställen anställer på t ex 8 timmar men uppger 4 timmar för att betala mindre avgifter. Det är också riskabelt. Vi hade en kontroll i somras och då kollade de upp att all personal som var på plats fanns uppgivna just den tiden de var där. De kom 22.00 och om det var någon personal där då som enligt papprena slutade 20.00 skulle jag ha fått böter. Det här vet kontrollanterna om, att många ställen gör så, och de gav mig till och med en kommentar att jag skulle vara glad att de inte kom 23.00!! (jag hade personal som slutade 22.00!!) Om ni ändå känner för att komma ner hit och jobba så söker jag halvtidspersonal till både kök, disk och servering. Det bästa är dock att ni har bostad och alla papper som behövs för att jobba här ordnade redan för jag har ingen möjlighet att hjälpa till med det. Lönen för halvtid ligger på omkring 400 euro. Kanske någon frågar sig nu varför lönerna inte är högre. Ja, det borde de vara. Jag är medveten om att det är grymt svårt att överleva på en halvtidslön. OCH en heltidslön här är också för låg. Jag skulle gladeligen betala mer om jag hade möjlighet men det funkar inte för oss. Den lagenliga lönen ligger på runt 4 euro per timme. Tänk då också på att det är bara sommartid. Ibland tänker vi att vi ska bli anställda igen istället för att driva eget och jobba som slavar hela säsongen men vi har varit i den situationen och vet att även då måste vi jobba mer än heltid för att klara av att betala våra räkningar.