fredag 22 mars 2019

Plast på stranden



Kommer ni ihåg att jag för ett tag sedan visade bilder från en strand där det låg all världens bröte inklusive döda djur, bildäck och annat? Där samlades uppåt 50 volontärer och städade upp för ett tag sedan. Några av oss i svenska föreningen bestämde oss sedan för att istället städa upp på Chrissi Akti stranden. När jag passerade vid Agii Apostoli en dag såg jag massor av sopsäckar vid cointainrarna så där har folk tydligen också varit och städat. Jag misstänkte nästan att även Chrissi Akti skulle ha blivit städat av någon, men vi bestämde oss ändå för att gå dit. På avstånd såg det rent ut för det värsta som ovädren hade dragit in var borta. Ändå lyckades vi skrapa ihop flera sopsäckar (fler än vad som syns i bild) Det rörde sig mest om småskräp såsom sugrör, plastkorkar men också delar av plastkrukor, kaffemuggar och hårdplastbitar (som gör jäkligt ont att trampa på om man går barfota i sanden...)

Helt plötsligt dyker det upp ett par grekiska tonåringar som också ville hjälpa till. De fyllde också en hel sopsäck. Kul att kunna inspirera!

Jag hoppas att ni alla som kommer att besöka Greklands stränder i sommar inte kommer att slänga något skräp där för varje litet sugrör och plastkork från er vattenflaska blir ju ganska mycket i slutändan.

Hur kan ni hjälpa till för att undvika plast här i Grekland i sommar? Köp ingenting i plastflaskor. Tänk er alla vatten- och läskflaskor som blir under en turistsäsong. Vi på Orexi har bestämt att inte en endaste plastflaska kommer in hos oss. Det är returglas som gäller från och med i år. (tyvärr finns inte vatten i returglas men det blir glas i varje fall, jag vet inte om det är bättre, vet ni??) Alla som har med sig en egen matlåda eller kaffemugg för att ta sin "take away" sallad eller mat kommer att få 20 % rabatt. Vi brukar ju ha rabatt på hämtmat men utan sin egen lunchbox eller mugg är det bara 10 % som gäller. Så tänk på det när ni packar för resan och ta med er en matlåda och mugg! Sugrör kommer jag att "göra slut på" de jag redan har men man får de på begäran och sedan kommer jag att köpa in nedbrytbara i papper som jag har kollat upp att det finns.

Att sluta flyga till Grekland på grund av "flygskam" hoppas jag verkligen inte att ni gör för då kan vi alla som jobbar inom turismen inte försörja oss utan då måste vi istället flyga olivolja och apelsiner till Sverige.

På lördag slår vi upp portarna och öppnar på Orexi. Vi kommer att ha en begränsad meny i början för vi har ju ingen aning om hur mycket det kommer att vara att göra. Vi kommer att öppna 12.00 och stänger framåt kvällen. Vanligtvis går det att sitta ute på dagen nu men så snart solen går ner blir det kallt så man vill helst sitta inne. Inför 25 mars kommer det självklart att finnas "bakaliaros med skordalia" - torsk med vitlöksdip. Boka gärna bord ifall ni vill sitta inomhus eftersom vi inte har så mycket plats inne.

Ha en bra helg alla!

Vad mer kan vi göra?

söndag 17 mars 2019

Vegetarisk och vegansk mat i Grekland


När dottern skulle flytta till Sverige var hon eld och lågor över alla vegetariska alternativ som finns i supermarketen. Nu när hon har bott där ett tag har hon dock märkt att det inte alls är gott med vegetariska korvar, salami och andra halvfabrikat. Det enda hon är förtjust i är quorn som hon kan laga till på olika sätt. Jag själv är med i en sida på facebook som heter "vad lagar du för veganmat idag". Jag är varken vegan eller vegetarian utan är med mest för att få tips om veganmat som vi kan ha i restaurangen. Jag är verkligen förvånad över att veganerna verkar använda så mycket halvfabrikat istället för att laga maten från grunden. Dessutom verkar det som om de saknar köttsmaken och vill ha både bacon, korv och pulled pork fast i vegansk form.

De som klagar på att det finns så lite vegetariska rätter på grekiska restauranger bör istället läsa menyn lite nogrannare. Bland våra förrätter till exempel har vi endast 2-3 stycken som innehåller kött. De övriga är vegetariska och några är veganska. Pastarätterna finns det ett flertal vegetariska och dessutom har vi några vegetariska huvudrätter som briam, xaloumiburgare, veganburgare och moussaka har vi alltid vegetarisk och vegansk kan vi göra på beställning (en dag innan). I år tänkte vi att vi varje dag även ska ha en rätt av bönor eller linser. Kikärtsbiffar har vi också (falafel). Emellanåt gör vi också gemista (fyllda tomater och paprikor) och vegetarisk lasagne eller boureki (en gratäng med potatis, squash och mizithraost).

Vi har märkt en tendens att även de som inte är vegetarianer gärna beställer in vegetariska rätter och därför kommer vi att utöka sortimentet av dessa. För veganer är det förstås lite svårare eftersom många rätter innehåller ost men vi kommer att försöka att även ha ett flertal veganska alternativ.


onsdag 13 mars 2019

40 dagars fasta


Vi fick känna på både vår- och sommarvärme några dagar innan regnet och kylan kom tillbaka. Förhoppningsvis är det bara en par dagar det rör sig om innan värmen är tillbaka. Karnevalstiden är över, rena måndagen har passerat och vi är inne i den 40 dagars långa fastan innan påsk. Vi var inte på något karnevalsevent och rena måndagen firade vi enkelt nere på Agii Apostoli stranden likt tusentals andra Chaniabor. Det var till och med svårt att hitta en parkering för så mycket folk var det. Vi hade med oss en enkel picknick med taramosalata, lagana, oliver, chalvas och lite annat smått och gott. Vi hoppade över räkor, musslor och bläckfisk i år och körde det istället riktigt enkelt.

För oss blir det inte 40 dagars fasta men svärmor och andra traditionsbundna följer fortfarande traditionen. Vi håller oss till veckan innan påsk som de flesta andra greker idag.



Vi hade tur med vädret även om det började blåsa upp bra nog vid lunchtid på rena måndagen. Igår regnade det och var mulet och idag regnar det och är kallt. Helgen lovar också regn, men sen kanske sommaren börjar...


söndag 10 mars 2019

Restaurangtips Chania stad



Jag bestämde att vi skulle unna oss en lite finare middag igår. Dels så har jag min födelsedag idag och om en par dagar firar vi hmmm är det 25-årig bröllopsdag, ja, jag tror det. Oj, vad tiden går. Vi ville äta lite annorlunda än vanlig grekisk mat för det gör ju herrarna i huset så bra själva. Det blev Mon Es som ligger i en liten gränd nedanför den gatan som jag har skrivit om förr där det ligger flera populära restauranger. Här hittar du deras facebooksida där det finns en vägbeskrivning. 



 Vi var där ganska tidigt och var därför ensamma och servicen var verkligen på topp då vi hade uppåt 4-5 servitörer till vårt förfogande. Vi behövde aldrig hälla upp varken vin eller vatten själva. Vi delade på alla rätter så vi skulle få smaka på lite allt möjligt. Som välkomsträtt bjöd de på en soppa gjord på morot och sötpotatis. Kocken verkar gilla sötpotatis då det kom igen i flera rätter. Bläckfisken, oktopus, var mör och supergod och den låg på en bädd av svarta linser som smakade otroligt gott. Salladen med rökt fläsk - god, Korvmixen med kycklig-, fläsk- och nötkött- intressant, en pastarätt med hemgjord pasta och pesto av olika örter - gott. Beef fileten var perfekt grillad och serverades med auberginesalad och en liten grillad potatis. Allt var suveränt tillagat och det kändes att det var kvalitet. Själva köttbiten skulle ju faktiskt kunna haft lite mer tillbehör tycker jag. Jag undrar vad våra gäster skulle säga om köttet kom in så här utan något mer? Ok, kanske det är så här när det är fine dining men ändå... Det är ju ändå lite lustigt att enklare tavernor har större utgift för en tallrik medan de säljer den billigare...och det går ju lättare att förbereda den ockå när den inte ska matchas med friterad potatis eller annat tillbehör som ska bli färdigfriterat i samma stund som köttet är färdigt.

Vi drack rosevinet Pink från Nostos, Manousakis och det var fräscht och gott.

Efter maten bjöd de på en shot av "mastixa" och vi beställde in en choklad fontant som var helt ljuvlig!

Toaletten är ett kapitel för sig. Tydligen så fann de arkeologiska fynd under detta ställe och då måste det ju finnas kvar och här fann de lösningen i att bygga över med "glas". Så när man går trappan ner till wc ser man alltså utgrävningen och likaså inne på toaletten. Det kändes lite skrämmande och man ska då absolut inte vara berusad när man går ner dit. (jag var det inte heller) Fräsch och snygg toa men ingen krok där man kan hänga upp väskan eller jackan inne på själva toaletten.



Det går att sitta antingen ute vid gränden, på innergården eller inomhus. Det är sparsamt och smakfullt inrett. Jag rekommenderar stället om ni en kväll vill äta gott och inte traditionellt grekisk även om de använder sig av kretensiska produkter. Kretensisk med en touch kanske man kan säga.

torsdag 7 mars 2019

Fullt upp inför öppningen


Om vi ska öppna om tre veckor får vi lägga på ett kol. Tidigare har det varit omöjligt att göra något på grund av vädret så nu passar vi på. Igår satt jag i gassande sol och målade stolar. Ja, de blir gröna. När jag lade ut en svart-vit bild på Instagram där ni fick gissa gissade de flesta på blått. Ja, blått är snyggt men eftersom vi inte är vid havet tycker jag inte det passar. Dessutom så är inte Kreta den blå-vita ön som Santorini och öarna i Kykladerna. Här tycker jag att det passar bättre med grönt. Så det blir gröna stolar. Det kommer att bli några vita också och några lämnar jag träfärgade som de var.

Golvet på bakgården är som jag nämnt förut fullt med mossa! Vinterns väder har gjort att det aldrig har torkat upp mellan varven utan det har hela tiden legat fuktigt. Vi jobbar hårt med högtryckstvätten och det blir rent men det tar sin lilla tid. Sedan ska det torka och sedan är det dags för mitt jobb att måla mitt "grekmönster". Tydligen ska det komma lite regn igen nästa vecka så efter det får jag ta itu med att måla.

Hur som helst så är det nog för kallt att sitta ute i början och de flesta kommer nog att sitta inomhus men det är ju skönt ändå att vara färdiga utomhus så att vi inte har det sedan. Så har vi blommorna och växterna som ska fixas. Sonen har börjat fixa här hemma med att plantera lite olika blomster som han har drivit upp från fröer.


Kaffe, mitt goda kaffe är slut för länge sedan. Jag har köpt vanligt Löfbergs på svenskaffären men jag har nog blivit lite extra kräsen efter mitt halvår i Sverige och hos bror där det bara serveras mellanmörkt kaffe från Nordqvists, Zoega och Gevalia. Så, snälla snälla ni om ni har plats i bagaget, börja köpa redan nu när det är rea på t ex Willys och det går att få tag i de fina sorterna billigt. Och, jag vill betala för kaffet!! Det var många av er som vägrade ta emot betalning men då känns det som om jag tigger mig till kaffe och det vill jag inte. Alla mellanmörka sorter (går med mörka också) från Zoega, Gevalia och Arvid Nordqvist. Jag blir såååå tacksam. Jag fick så mycket förra året att jag verkligen trodde jag skulle klara vintern men nope.

Ha en bra torsdag alla ni!!

tisdag 5 mars 2019

"Kapnosimo" - ett sätt att kringgå rökförbud


Visste ni att det på laglig väg finns ett sätt att kringgå rökförbudet inomhus i Grekland? Jag visste inte om det men maken talade om det för mig idag. Vi var och drack kaffe på ett ställe här i området en mulen och kylig dag. Vi satte oss utomhus. Servitrisen sa till oss : - Ni får röka inne om ni vill. Nej, tack. Jag tyckte att det var dumt att uppmuntra oss till att röka inomhus eftersom det ju är förbjudet. I början och slutet av säsongen har vi haft greker som faktiskt vänt i dörren hos oss eftersom jag är stenhård med rökförbudet. Maken sa då att de kanske betalar "kapnosimo". Det är alltså en summa som du betalar per kvadratmeter för att få tillåtelse till rökning inomhus. Detta har tydligen funnits i flera år redan och vad jag nu har läst så verkar det som om det gällde främst för spelbutiker och casinon. Men, troligtivs kan även cafeterior och restauranger få det fast jag är inte säker då jag inte hittar någon information om det. Priset är 200 euro per år och kvadratmeter. Sen finns ju förstås uteserveringar som har provisoriska väggar och tak på vintern och då räknas det väl som utomhus.

Idag väntar besök på polisstationen för att försöka få ett litet papper som krävs för att få anställa en person som är från ett land inom EU. Reglerna har tydligen blivit krångligarna än tidigare. Jag känner alltid en ångest inför kontakter med allt som har med det statliga att göra. Kommer man att träffa på en person som är tjänstvillig eller en som gör allt för att krångla till det ännu mer?

måndag 4 mars 2019

Militären jobbar hårt

Här är bron i Gerani på plats. (fotot är från facebooksidan Gerani village - Chania)


Väderleksrapporten visar att till veckan ska det vara bara sol och uppåt 20 grader. En regndag i slutet av nästa vecka kan vi stå ut med och den kanske blir som igår. Då skulle det regna men det kom en liten skur på morgonen bara.

Militären har jobbat hårt med att bygga upp en del av broarna som havererade vid de hemska ovädren och de har även börjat jobba med flera vägar till byar som har varit isolerade. Alla inblandade gör nu sitt yttersta för att återställa alla skador och ja, det kommer att ta en del tid men säga vad man vill om greker. Vill de göra något snabbt och bra så kan de det. Nu finns det ju motivation också för turistsäsongen är snart igång och alla är ju indirekt eller direkt beroende av den.

Jag hoppas ingen är rädd för att komma hit på grund av vad som hänt. Ingen av er kommer att märka av det för varken i Chania stad eller i turistorterna kommer det att synas något av katastrofen. Ni som ska ut och vandra eller köra bil kommer helt säkert att få information av biluthyraren vilka vägar ni ska undvika. Kanske kommer det att ta lite tid tills de har försäkrat sig om att till exempel raviner är helt säkra att gå. Jag menar, Samariaravinen öppnar ju aldrig innan de är försäkrade om att den är säker att gå. Det gäller ju varje år.

Själv har jag helt sonika börjat packa ner de tjockaste vinterkläderna för nu väntar jag på våren. Nu till veckan kommer vi att köra igång och förbereda i restaurangen för planen är att vi kommer att öppna omkring den 25 mars som är dagen då det är tradition att äta "bakaliaros", friterad torsk med skordalia (vitlöksdip).