Kvitton, raki och en öl

På många Greklandssidor diskuteras grekernas gästvänlighet livligt. Även det charmiga i familjedrivna tavernor där både mormor och barnen deltar i arbetet nämns. I nästa andetag anklagar man grekernas ovilja att betala skatt och skrattar åt deras handskrivna kvitton som skrivs för att undgå skatt.

Jag vill bara klargöra den stora risken man tar då lagliga kvitton inte finns. 10500 euro är böterna. Så snart ett glas med raki eller ö eller vad det nu kan vara, finns på bordet ska det även finnas ett kvitto inslaget. Ibland kan man tycka att de istället för att springa och servera för att ge bästa service står vid kassaapparaten och slår in kvitton. De måste göra det, för att inte riskera att hela månadskassan går åt i böter. När jag hämtade ut min nya kassaapparat (ja, jag kan inte använda min gamla för minnet i den måste finnas kvar i 10 år och det kostar lika mycket att köpa en ny som att göra den gamla "användbar" i ny business)såg jag att det fanns en knapp för kontantbetalning och en för kortbetalning. Tyvärr kan den inte användas för jag måste ju slå in kvittot långt innan kunden betalar och jag vet ju inte om denne vill betala med kort eller kontant.

Visste ni att för varje öl eller raki som ni bjuds på måste det finnas ett kvitto? Den där lilla karaffen med raki som ni får efter måltiden kan vara orsaken till att tavernaägaren får en böter på 10500 euro. Det finns en speciell knapp på kassaapparaten som man kan använda där man slår i självkostnadspris för varan som man bjuder kunden på. Den måste dock redovisas. Man kommer inte undan någonstans alls.

Så har vi då det charmiga i att hela familjen hjälps åt på tavernan. Stackars mormor som gör vad hon kan och med stappliga steg hämtar en öl åt dig kan vara orsak till att man åker på en böter på 10500 euro. Varje person som gör något på tavernan måste det betalas sociala avgifter på. När det gäller gamla mormor är det lite knepigt. Betalar du sociala avgifter för henne kan hon förlora sin pension på 300 euro och betalar du inte kan du få böter på 10500 euro. Du som turist kanske har lärt känna tavernaägaren så pass väl att du gärna hämtar din öl själv eller springer in i köket och ger ett handtag. Gör inte det för risken är att böterna blir 10500 euro.

Står det en gitarr i hörnet på tavernan? Kan du spela och kör gärna några låtar för de andra turisterna? Gör inte det för det kan bli en böter på 10500 euro för ägaren som inte betalar sociala avgifter för dig och inte har tillstånd att ha levande musik.

Ja, det är mycket att tänka på. Min revisor är dessutom mycket τυπικος, google translate översätter inte rätt men det kan vara på svenska något som mycket noggrann och vill att saker och ting ska vara rätt. Han vill inte att jag ska råka ut för några böter och varnar mig hela tiden om olika saker. Ett cafe som han sköter papperna åt fick böter för att en gäst satt och bytte musik som om han vore en DJ. Det blev böter på just dessa 10500.

Tyvärr kommer den där charmiga grekiska lättsamma stilen att försvinna med alla tråkiga lagar och förordningar. Vi hade tänkt ha en av sonens gitarrer på tavernan för hur mysigt är inte det om det kommer någon gäst som gärna spelar lite grann? Men, nej, jag vågar inte.