Lite om priser

Jag lyssnar ofta på svenska nyheter och just nu märker jag att prisökningarna är ett ämne det pratas mycet om. I resegrupper diskuteras också mycket priserna och många undrar hur det är med priserna här. Även här är det mycket som har gått upp i pris så nog kan ni vänta er prisökningar här. 

Ingen har pratat om att priserna ska sänkas här såsom det just nu pratas om i Sverige. Däremot blev jag glatt överraskad när jag handlade på Lidl igår. Deras smör (deras riktiga smör som är av bra kvalitet) hade gått ner i pris!! Från att ha gått upp i pris till 2,99 för 250 gram så hade det nu gått ner till 2,25!! Dessutom hade de extrapris på det igår så jag betalade 3,36 för 500 gram. Däremot så fick man bara köpa 2 paket och det går ju åt ganska så snabbt. 

Kaffe har alltid varit mycket dyrare här än i Sverige. Igår hade de deras kaffe Traditional för 4,79 för ett paket. Det är billigt för att vara här och det är drickbart...Men också här max 2 paket per person. Inget går dock upp mot en kopp Arvid Nordqvist... eller Zoega...

Priserna på restaurangerna - De flesta kommer att höja sina priser. Hur mycket vet jag inte och vi har ännu inte satt våra priser. Det är svårt med prissättning. Det mesta har ju gått upp i pris och speciellt då kött, mejerivaror, olja, löner, öl, vin och sprit. (det vill säga allt) Vi vill fortsätta använda kvalitetsråvaror och inte gå över till billigare alternativ. En del kommer att göra det för att sänka sina kostnader. Man kan hitta billigare alternativ såsom "spritkopior", t ex oäkta aperol, glass som vanligtvis används på allinclusive hotell (får inte ens kallas glass enligt lag) öl av sämre kvalitet osv. Det är dock inget vi kommer att göra. Däremot får vi leta kampanjpriser osv och passa på att köpa in mer då. Däremot tror jag inte ni behöver vänta er drastiska prisökningar utan det kan nog röra sig om 0,50-2 euro per rätt. Dyrast kommer nog rätter med nöt- och lammkött att vara för det har rusat i pris. Visst kan t ex moussakan göras på blandfärs för att sänka priset. Vi hade blandfärs första året men det var så många som inte åt fläskkött så vi kör på 100% nötkött och då blir det förstås lite dyrare. Ät mer vegetariskt om ni vill vara ekonomiska :) Även om en del grönsaker har gått upp i pris även här så följer ju priserna säsongen och under högsäsongen så är det feta eller mizithraosten som kostar mest på salladen. Däremot får ni ha i åtanke att alla (nästan) restaurangägare har höga hyror, löner och en massa andra omkostnader också som de måsta ha in pengar till så självklart måste priserna höjas så det blir en vinst också. Kaffe tror jag är det enda som kan vara dyrare här. Kanske glass också för det har också gått upp väldigt mycket i pris och på olika glasställen inne i stan är priset för en kula ibland upp mot 3 euro!!

Självklart är det fortfarande billigare att äta ute på restaurang här jämfört med Sverige! Ok att luncherbjudanden med buffe är billigt i Sverige men a la carte kommer att fortsätta att vara billigare här. Likaså kommer kvalitetsöl och drinkar fortsatt att vara mycket billigare att dricka här jämfört med Sverige. (men snälla, jämför inte ett billigt öl i Sverige med ett  kretensiskt kvalitetsöl från mikrobryggeri när ni jämför priser)  Och jämför inte en tråkig smaklös sallad i Sverige med en stor tallrik smakrika grönsaker och äkta feta ost här) Jämför lika med lika om ni vill jämföra. Sen skiljer sig ju priserna från restaurang till restaurang också så att säga exakta priser om ni vill uppge priser här är inte lätt. Även i Sverige så håller ju inte alla samma priser så det kan man inte räkna med alla gör här heller. En tzatziki kan kosta allt från 3,50 till 7 euro (ja, jag har hört om ett ställe som tar 7 euro!!!) Det normala kommer nog att vara omkring 4-4,50. En grekisk sallad kan kosta allt från 5-10 euro. Det normala kommer nog att vara runt 7 euro. (storlek, fetaostens kvalitet och restaurangens tillämpning av prissättning spelar roll) 

Sen vill jag påpeka det här med bröd! Alla tar betalt för brödet. En del uppger det i menyn och man får beställa det om man vill ha. Andra serverar det och då tror många att det ingår som en "service". Det gör det inte utan man betalar för det. Enligt lag får man inte servera sånt som man tar betalt för om gästen inte har beställt det. Likaså med vatten. En del serverar det gratis, andra serverar och tar betalt för det utan att man beställt, andra serverar det bara om gästen har beställt det. Jag får ibland frågan om bröd ingår när de beställer tzatziki. Nej, ni beställer det separat svarar jag och ibland struntar de då i att beställa in bröd. Då undrar jag inom mig om de tror att det ingår när de blir serverade bröd utan att de beställt det. Förr i tiden fanns det något som hette kuvertavgift som restaurangerna fick lägga på notan och då ingick det bröd. Den har tagits bort så nu ska det alltså bara serveras det kunden beställer. 

Oj, jag tänkte bara göra ett kort inlägg om priser men det blev mycket tankar från min sida. Får jag höra er åsikter också? 

Ha en riktigt bra dag! Själv ska jag äntligen iväg och klippa mig. Det var mycket länge sen det blev gjort.

 

Full fart här och helgdag

 

Ibland bara fortsätter man av bara farten. Jag har målat färdigt allt i restaurangen. Golvet, murarna och lite annat smått och gott. När jag kom hem passade jag på att måla gången ner till vårt hus också. Jag hade ju ändå jobbarkläderna på så jag tyckte det var lika bra att fortsätta. Hemma använde jag dock den här billiga kalkfärgen istället för vanlig målarfärg. Kalkfärgen är som en massa som blandas ut med vatten och det är den som traditionellt används till trädstammarna och även förr i tiden användes de till husen. Traditionellt gjorde man det här till påsken så det skulle vara fräscht och fint då.

Nu målar jag inget mer. Nu är det städning och diskning som gäller i restaurangen innan vi är färdiga att öppna. Ja, beställa varor och göra färdigt menyerna och lite annat småplock finns ju också kvar. Vi har ännu inte bestämt exakt öppningsdaturm. Inga turister syns ännu i vårt område men det märks att alla hotell och restauranger jobbar för fullt för att vara färdiga att öppna upp.

Det har börjat blomma lite hemma och bara värmen kommer så blir det fart på det mesta. Rosorna och pelargonerna har jag klippt ner ganska kraftigt men nu har det ju regnat ett tag och blir det då varmt och sol dröjer det inte länge förrän det blir fart. Både solrosor, lejongap och luktärter har frösatt sig själva och håller på att dyka upp lite här och där. Sen har jag en hel del lökväxter som börjar titta upp. Irisen på bilden ovan är en av de få som börjat blomma redan. 

Idag är det nationell helgdag, 25 mars. Vi kommer inte att åka och se paraden, det har vi inte gjort på många år. Eventuellt åker maken och jobbar i fiskaffären bredvid restaurangen. Blir det så kommer nog jag och sonen att gå dit och få oss den traditionella friterade torsken med skordalia (vitlöksdip) Sök på nationaldag i sökrutan om ni vill läsa lite mer om varför och hur det firas 25 mars...

Jag önskar er alla en trevlig helg! (jag har våffeljärn så kanske det blir lite våfflor dagen till ära:) )

Utelunch och lite annat

 

Ja, då har en vecka bara skenat iväg igen sedan senaste inlägget. Vi har bland annat hunnit äta en utelunch. Vår plan var att åka till Syrili eftersom sonen så gärna ville dit då han inte var med förra gången vi var dit. Tidigare i vinter ringde vi dit eftersom vi redan då hade en plan på att åka dit men då svarade de att det var stängt och att de skulle öppna i mars. Nu svarade de inte i telefonen men vi chansade ändå på att åka dit. Tyvärr så var det stängt så vi åkte vidare och hittade Frosinis garden. De hade precis öppnat för dagen så vi var de första gästerna. 

 

 

 

När de förstod att jag var från Sverige vill de visa Jill Johnsons kokbok som de hade ett signerat exemplar av. Tydligen är detta ett av hennes favoritställen och i boken fanns också receptet som ni ser på bilden ovan. Det var en god rätt som förstås påminde lite om stifado fast med fläskkött. 

Många av rätterna tillagas utomhus. Trevligt och genuint? Jo, men det är inget som vi i turistområdena skulle kunna göra för då skulle vi ha hälsovårdsnämnden på besök på en gång. Likaså begär de endast kontanter eftersom de inte har någon kortterminal. (trots att de har internet och det finns en lag om att alla ska ta emot kortbetalning) Det skulle vi heller inte kunna göra för då skulle det inte dröja länge förrän skattemyndigheten dök upp. Så det genuina som många söker måsta vägas mot om lagar och förordningar ska gälla för alla och det ska bli någon ordning här :)

Allt smakade väldigt gott och det var ett väldigt trevligt ställe så vill ni åka någonstans "utåt" och äta men ändå inte åka så väldigt långt så rekommenderar jag verkligen detta ställe. Tzatzikin var det enda som gjorde mig besviken. Det verkade som om de hade glömt både salt och vitlök. Att det inte var så mycket gurka ursäktar jag dem med att gurkan inte är så fin just nu. Eller så var det bottenskrapet i en hink och det var inte så bra omrört. Det kan ju hända..

 

 

Efter maten bjöd de på en apelsinkaka som precis kommit ur ugnen. God!

 

Jag har även hunnit med att fylla 60 år... Vi hade en trevlig, lugn kväll med mina bästa vänner och vin med lite småplock.

Vi har också haft några dagar med regn och kyla vilket då förstås resulterade i att mitt golvmålande blev pausat. Det är dock inte mycket kvar så idag blir jag nog färdig med det. Sedan ska murarna målas och därefter ställer vi ut borden och stolarna så det blir plats inne så vi kan göra färdigt där. Sen ska vi nog vara nästan färdiga! Öppningsdaturm är inte bestämt men håll utkik på instagram bland annat för där kommer jag att lägga ut det. Ni följer väl restaurant orexi på instagram??? Länk till både anitaskreta och restaurang orexi finns här till vänster i bloggen. (för Orexi trycker ni på "visitkortet" för att komma till sidan)

KALI EVDOMADA!! Jag önskar er alla en bra vecka!

Grekiskt i Uppsala

 

Matlådor med bl a papoutsakia packas

Ni som följer bloggen vet ju att min dotter bor i Uppsala. Förra veckan jobbade hon extra i en butik som har grekiska varor. De har till och med hemlagad grekisk mat som man kan köpa med sig i matlådor. Dottern var glatt överaskad när hon jobbade där första dagen för det fanns både Jouvetsi och Imam just den dagen. Det är en grekisk dam som lagar maten. Om ni befinner er i Uppsala tycker jag verkligen ni ska göra ett besök i butiken för att kolla in deras sortiment.

 

 

Butiken heter Myrtos och ligger på Stora Torget i Uppsala. Det är samma ingång som cafe Storken och även där serveras lite grekiska rätter emellanåt, till exempel är dottern alldeles lyrisk de dagar de har nybakad spanakopita-spenatpaj.

Myrtos har också en onlinebutik och där hittar ni det mesta som "Greklandsfantaster" saknar från Grekland. Grekiskt kaffe, original nescafe (till att göra sin frappe av) olja från kretensiska Biolea, pasta till att göra pastitsio och en massa annat smått och gott! Jag såg i webshopen också att de hade tomatpastan som vi alltid använder här (Kyknos) för när jag är i Sverige och ska laga mat saknar jag alltid en riktigt bra tomatpasta. De har också kretensiska skorpor-paximadia om man vill göra en dakos.

Ni vet väl att bästa sättet att använda tomatpasta är att fräsa den i olivolja tillsammans med löken när man gör köttfärssås, stifado och annat? Det är då man får fram den bästa smaken av den. Det visste jag faktiskt inte tidigare utan det är sonen som har lärt mig det.

 

Flera sorters oliver

Olika olivoljor, bl a BIOLEA från Kolymbari

Honung och annat smått och gott

Följ dem gärna på instagram (Myrtos.se) så kan du se bland annat uppdateringar om vilka rätter som finns i matlådorna för tillfället.  Var 10:e matlåda får ni köpa för halva priset! Vad jag tycker verkar positivt är att de letar reda på småproducenter och typ "handplockar" varorna till sitt sortiment.

Jag önskar er KALI EVDOMADA! Efter flera dagar "nästansommar" är det nu regn och blåst här hos oss. Men snart, snart är sommaren här och Orexis öppningsdag närmar sig...