Kretensisk sallad

En grekisk sallad smakar så mycket mer i Grekland. Tomaterna och gurkan smakar som tomater och gurka ska smaka. På Kreta kan man istället för fetaost bli serverad mizithra ost som är en färsk mjuk ost. Den är mycket populär bland kretensarna. Den används ofta också till att fylla  "kaltzounia" som är de traditionella, kretensiska små ostpajerna.

Om ni vill äta salladen som grekerna gör så häller ni på ordentligt med olivolja och saltar. När det börjar ta slut på tallriken så tar ni brödet till hjälp för att kunna äta upp allt. Den "sörjan" som ligger kvar är det grekerna tycker bäst om. Olja, salt, tomatinnankråm och lite ost.

kali orexi - smaklig måltid