Oliver och annat godis

Igår åkte vi till torsdagsmarknaden för att handla lite godis. Jag brukar säga att den marknaden är i området Nea Chora strax innan stan. Området heter fortfarande Nea Chora men nu håller marknaden till lite längre upp från havet och lite längre från stan. Där kommer den att vara i 6 månader. Problemet med att hålla till längst nere vid havet är att vid riktigt dåligt vinterväder kan vågorna slå upp för mycket och blåsten bli för hård.

Medans maken åkte för att hitta en lämplig parkering blev jag stående vid han som sålde oliver. Jag provsmakade oliver. Problemet med att smaka på oliver är att de ger mersmak och man vill ha mer och mer.  Här fanns inlagda oliver av alla olika sorter. Årets nyinlagda, fjorlårets, med vinäger, med salt, osaltade, stora och små. Mycket svårt att välja så maken fick göra valet när han kom.

Jag måste bara tala om vad jag läste på Tripadvisor en gång. Det var en engelsman som beklagade sig över att en taverna här i Chania serverade oliver MED KÄRNOR på salladen. Han tuggade nästan sönder en tand på grund av detta. Jag hoppas att ingen av er tror att oliver ska vara utan kärnor och med en bit paprika inuti?? Det med tripadvisor ska man ta med lite ro ibland anser jag. Det finns en del tavernor som betalar för bra kritik. Ja, det finns företag som specialiserar sig på att sälja kritik. Brukar ni läsa på tripadvisor innan ni väljer var ni ska äta?

Den bästa olivoljan

Jag är ledsen men trots att jag har bott här på Kreta i runt 25 år kan jag inte rekommendera er en speciell sort av olivolja som ni kan köpa. Varför? För att jag aldrig har köpt olivolja.

Jag känner ingen här som har köpt olivolja i supermarketen. Alla jag känner har antingen sin egen olja eller en vän, granne eller släkting som de får eller köper utav.

Många gånger ställer jag mig frågan om supermarketen verkligen lyckas sälja de oljor som de har i sitt sortiment. Det kan ju inte vara så att jag och mina bekanta är "extrema" som aldrig köper olivolja. Jag tror verkligen att i stort sett INGEN här på Kreta köper sin olja i supermarketen. Även de jag känner i Aten har vänner eller släkt här på Kreta som skickar olivolja härifrån eftersom den enda acceptabla oljan är kretensisk....

Ni må tro att det var svårt för mig de 6 månader jag var i Sverige. Jag hade med mig lite olivolja och i början använde jag den på samma sätt som jag gör här. I matlagningen och i salladen. Efter ett tag blev jag snålare. Aldrig i matlagningen utan bara till salladen. Sedan blev jag ännu snålare. Bara några stänk över salladen...

Det sägs att världens äldsta olivträd finns i byn Ano Vouves här på västra Kreta. Jag har själv aldrig varit och sett det. Grekiska forskare uppskattar trädets ålder till mellan 2-4000 år gammalt. Det "roliga" är att förr i tiden räknades en tomts värde i antalet olivträd. En strandtomt var alltså mycket mindre värd eftersom de som låg precis vid havet hade oftast inte några olivträd. Idag har en "vanlig" människa knappt en möjlighet att köpa en strandtomt eftersom de är värda en förmögenhet.

Ok, nu håller vi på att halka ifrån ämnet. Vilken olivolja ska ni stackars svenskar köpa? Jag rekommenderar er att köpa från hotellägaren, restaurangägaren eller någon annan kretensare ni har lärt känna. Helt säkert har de sin egen olja att sälja till er och har de inte själva har de säkert någon vän som säljer. Praktiska metallförpackningar finns att köpa i några affärer i utkanten av Chania som säljer lite diverse saker som blomkrukor, djurfoder, trädgårdsverktyg och gödsel. Dessa metallförpackningar finns för 250 ml, 500ml, 1 liter och upp till 10 liter tror jag. Man fyller de med olja och därefter plomberas de och är säkra att frakta. De är dessutom "märkta" med "äkta kretensisk olivolja". Om ni väljer att köpa er olivolja i Sverige kan ni pröva er fram och då kanske hålla er till små producenter.

Inte världens äldsta men säkert uppåt en 50 år. Dock syns det att det har blivit kraftigt beskuret

Svenska dagbladet skriver " – Zeta, Fontana och Matric håller bra kvalitet, framför allt när ursprungslandet anges på etiketten. Oljor från små producenter har också ofta hög kvalitet, eftersom oliverna pressas direkt efter skörden."

Märket Altis är ett ganska stort grekiskt märke som åtminstone här är ganska ekonomiskt och vad jag har hört greker säga är det ett ganska bra märke och jag tror det går att få tag i det i Sverige. De köper upp olja från olika producenter i Grekland så oljan kan komma från oss eller vem som helst här på Kreta eller något annat ställe i Grekland. När det är ett gott år för olivolja och man har behov av kontanter kan man sälja sin olja där man pressar den.

Märket ABEA är ett gammalt kretensiskt märke och de finns i en del affärer i Sverige.

Jag kommer att skriva mer om olivolja när säsongen kommer för att plocka så missa inga inlägg utan gå in på facebook och gilla min sida där! Anitaskreta... Ni är också välkomna att publicera era egna foton där, ställa frågor eller komma med åsikter om Grekland och Kreta.

Olivolja

Jag är en finsmakare när det gäller olivolja. Idag gjorde jag en moussaka. För att spara in på min värdefulla egna olivoja stekte jag köttfärsen i en olivolja av tvivelaktig kvalitet. Jag är van att alltid ha till hands den bästa av de bästa olivoljorna och använder den till både matlagning och sallad. Nu får jag dock spara in på de värdefulla dropparna och använder min egen bara till sallad. Idag läste jag i Aftonbladet om olivoljefusket. Därför vill jag uppmana er att köpa kretensisk (eller ok, grekisk då för de som föredrar det) Här kan ni köpa Agnetas kretensiska olivolja av hög kvalite. Här hittar ni också grekisk olja.Vi som är från Kreta är ju lite extra bortskämda. Många har egen olja eller också köper man direkt från någon som har istället för att köpa på supermarketen.

Ett dagsverke avklarat

Oliverna samlas upp och rensas. Näten flyttas till andra träd vartefter.

Min make har lyckats hitta ett extrajobb i år också. En kompis till honom har under flera år plockat oliver åt andra så han är organiserad och har allt som behövs för att göra såna jobb. Nät, säckar, "plockvispar" och liten lastbil. Det är inte bara att åta sig att plocka stora kvantiteter oliver om man inte har utrustning. Det är ett hårt jobb som är osäkert hur mycket det betalar sig från år till år. Maken får nu betalt per dag och det är inte en hög lön men det är självklart bättre än ingenting.

I förrgår var jag också med och hjälpte till. För en eller några dagar är det kul men jag vet inte om jag skulle klara av att göra det här varje dag. Jag var lite hjälpreda och rensade och hjälpte till att breda ut och samla upp näten.

Med en sån här "visp" som slår ner oliver står min make med hela dagen. Alla grenar ska kommas åt så att alla oliver ramlar ner på näten.

Lunchpaus är viktigt. Här blir vi serverade ugnsomelett och stora bönor. Bord och sittplatser får säckarna fyllda med oliver agera..

Om jag fick någon lön. Ja, jag fick lite jag också så någon nytta måste jag ha gjort!