Igår blev det hemgjord gyros hos oss. Maken har svetsat ihop en ställning där han trär på köttet och steker det på svag värme under lång tid i ugnen. Sonens gjutjärnspanna, köpt på secondhand i Sverige, passar utmärkt som form. Till köttet serveras friterad potatis, tomat, lök, yoghurt, pitabröd och sedan kryddar man på lite extra med paprikakrydda (fast i det här fallet använde vi svensk grillkrydda :)) Mums! Jag tycker det är gott att använda tzatziki istället för vanlig yoghurt men det hade vi inte igår. Ett tips för er som saknar grekisk gyros när ni är i Sverige för det är faktiskt inte svårt att göra själv.
På torsdag har vi "tsiknopempti", så kallad grilltorsdag. Den infaller 11 dagar innan fastan före påsk börjar. Den dagen ska det ligga en doft av kött i luften. Att det är just en torsdag beror troligtvis på att det är en lämplig dag mittemellan onsdag och fredag som är de traditionella grekiskortodoxa "fastardagarna".
Vad gäller vädret så ser det ljusare ut för oss. Kolla slutet av nästa vecka, då ser det ut som om de där härliga vårdagarna kommer att vara här. Upp till 20 grader på dagarna och SOL.
Militären har levererat provisoriska broar till Kreta för det är en av de högsta prioriteringarna just nu eftersom många byar är isolerade på grund av broarna som rasat. Jag hörde på tv igår att totalt har åtta broar rasat. Många vägar är oframkomliga. Staten har gett ett anslag på 10 miljoner för att fixa skadorna här.
Jag hoppas verkligen att ingen blir avskräckt från att komma hit på grund av allt som hänt. Kreta prioriteras just nu för det är klart de vet att Kreta är en av de bästa inkomstkällorna sommartid och turismen behövs. Ni som ska hyra bil får bara se till att ni pratar med uthyraren som helt säkert kommer att informera om det fortfarande är vägar som är riskabla att köra i början av säsongen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar