Rena måndagen - Kathari deutera

 

Då har den passerat, dagen som inleder fastan inför påsken. (i år infaller påskdagen den 12 april) Maken var som vanligt och hjälpte till i fiskaffären som ligger bredvid vår restaurang. Den här dagen var det som vanligt också kaos. Det är väldigt många som vill köpa hem färdigfriterad kalamari samt diverse annan mat som äts den rena måndagen (räkor och musslor bland annat) Alla vill ha sin kalamari ungefär samma tid så kaos var förstås oundvikligt trots extrahjälp som var insatt speciellt för dagen. 

Sonen och jag tog en promenad, köpte det traditionella brödet "lagana" (brödets historia sträcker sig från antikens Grekland) Vi gick ner mot stränderna där det var lite folk som flög med drakar som också är tradition denna dag. Koummunen anordnade firande i Agii apostoli parken med musik och de bjöd på mat (bönsoppa, taramosalata, lagana och chalvas) Vi hoppade över det och gick istället upp till vår restaurang och fick lite friterad kalamari och taramosalata "bakvägen" från fiskaffären. Vi satt där och åt lite innan vi gick vidare till en granne dit vi var bjudna för firande. 

Herregud säger jag.... varje traditionellt firande ska det vara så onödigt mycket av allting. Det är så mycket mer än vad vi äter. Av de som var ditbjudna hade alla gjort flera rätter. Vi hade inte med något mer än laganabröd och taramosalata vilket kändes lite dumt. Men jag vet ju, det är alltid alltför mycket och sen hamnar det i soporna. Jag är så nöjd med brödet, taramosalata och lite chalvas. Fast det ska vara den köpta varianten. Den hemgjorda som det fanns två olika av på bordet är inte alls lika god som den köpta som är helt annorlunda i både smak och konsistens. Den hemgjorda görs av mannagryn, olja, socker och vatten. Sen smaksätts den med t ex kanel, nejlika eller mandel. Mycket godare då med en svensk mannagrynspudding :) Den köpta finns ibland att köpa på Lidl i Sverige, har ni provat den? Basen i den köpta halvan är tahini. 

Tyvärr så glömde jag fota bordet med all mat så det blev bara ett på tallriken med köpt halvas, pasteli(sesamkakor) mm.  

Nedan ser ni firandet i Agii Apostoliparken