Glad påsk!!

 

Lite blommar det i trädgården

Glad påsk vill jag önska er alla! Här har vi vår påsk nästa vecka. Vi börjar ligga i startgroparna för att öppna upp restaurangen. Vädret är dock emot oss på alla sätt och vis. Det är ganska kallt och ruggigt. I stort sett varje dag kommer det regn, mer eller mindre. Sedan har ni väl alla läst om sandstormen som vi hade i förrgår. Här i Chania var det inte alldeles rött som jag sett att det har delats foton från andra orter på Kreta. Här var det mer gult. Men nog låg det sand och damm överallt efteråt. Dagen efter var luften dock ren igen. Från och med måndag ser det dock ut att bli bättre väder så då kan vi göra färdigt utomhus i restaurangen. 

Vi har inte bestämt öppningsdatum ännu men vi hoppas vara färdiga i mitten eller slutet av nästa vecka. Jag kommer att uppdatera på instagram när det är dags! I början kommer vi att ha en lite mindre meny eftersom vi inte har någon personal utan det är bara vi själva i början (sonen, maken och jag) Vi söker en personal till köket och kommer eventuellt att behöva en i disken och en till service också) Vi har pratat med några stycken som är intresserade men inget är 100% färdigt ännu. Om det är någon som är intresserad så hör gärna av er på min mejl. agrimanaki@hotmail.com. Om ni inte redan bor här och har de papper som krävs så bör ni veta att det kan vara svårt att hitta bostad samt att det är en hel del byråkrati innan man kan börja jobba. 

 

 

Lite grann har det börjat blomma i trädgården men det är lite tidigt ännu. Ringblommorna som kommer varje år har vaknat i varje fall. Och mina irislökar är kvar. (de planterade jag under pandemin)

 

 

Grönsallad börjar vi nästan tröttna på (längtar efter tomat- och gurksäsongen så man kan äta en härlig grekisk sallad istället) I stort sett varje dag har vi en stor grön sallad till maten. Jag blandar med gräslök, dill, citron, olja och salt. (allt utom saltet är egen produktion) I slutet av sommaren börjar man istället tröttna på greksalladen och vill istället äta just grönsallad (finns ju av allt även utom säsong men just grönsaker äter man oftast efter säsong här för då är de som bäst)

Ha en härlg påskhelg och kom ihåg att följa på instagram för uppdateringar! anitaskreta och restaurantorexi.