Första veckan på Orexi

 

Ja, då har vi haft öppet drygt en vecka och det har varit en hektiskt vecka. Vi öppnade på grekiska skärtorsdagen och redan från början hade vi ganska mycket att göra. Inte lika mycket som under högsäsongen förstås och tur var väl det för ännu så länge är det bara vi själva som jobbar. Samtidigt så är det ju alltid så i början att man ska hitta tillbaka till rutinerna. Under de första dagarna tog det förstås slut på en hel del också eftersom vi i början inte vågar laga till eller beställa hem så mycket eftersom man aldrig vet hur mycket som kommer att gå åt. Sen kom ju påsken också då allting var stängt på söndagen och måndagen vilket betydde att på måndagen så var det väldigt mycket som tog slut men våra gäster var förstående eftersom de ju visste att det mesta var stängt.

Nu har vi kommit in i lite rutiner även om det fortfarande är bara vi själva som jobbbar. Sonen föredrar att vara i köket i år så nu i början är det min make som är er servitör på kvällarna. Jag är lite överallt just nu. Jag serverar, är i baren och kassan, disken och är i köket och lägger mig i så sonen blir lite irriterad :) Så småningom kommer jag väl inte att ha tid med det så just nu får han bara ha tålamod med mig. 

Just nu har vi öppet varje dag men på söndagarna kommer vi att ta lite sovmorgon och siesta så då öppnar vi 17.00. Övriga dagar öppnar vi 11.00. 

Sea bass fillet och friterad kalamari

 

Ceasar sallad

 

Vi har tagit bort en del rätter från menyn för att göra det lite mer lättarbetat i köket, däremot kommer vi varje dag att ha flera extra rätter när det finns tid, lust och åtgång. Ifall det är något speciellt ni vill ha så är det bara att säga till så kan vi fixa det till er en annan dag. Kleftiko, giouvetsi, vegansk moussaka och gemista är till exempel rätter som inte finns dagligen men om ni önskar det så säger ni bara till och beställer det till önskad dag. 

Jag önskar er en fortsatt trevlig helg!