En bit in i maj

 

Redan 9 maj! Tiden går alltför snabbt! Snart har vi haft restaurangen öppen en månad. Vi öppnade ju under påskveckan och den veckan hade vi en hel del att göra. Sedan var det en liten svacka med något mindre att göra men nu ser vi att det sakta men säkert blir mer. Att det var lite lugnt ett tag gjorde faktiskt inget eftersom det var bara vi i familjen plus en person till. Förra året hade vi 4 anställda nästan helt från början och sedan kom 2 till och därefter 2 till! Igår började dock en person till så nu finns det personal i köket varje fall men sonen får därför jobba som servitör ett tag till plus att han ju självklart är ansvarig för vissa rätter i menyn som vanligt. Vi har tagit bort en par rätter ur menyn för att göra det lite mer lättarbetat för kökspersonalen under de tider då det är väldigt mycket att göra. Det betyder inte att ni inte kan få era favoriter! Om det är någon av er som gärna vill ha något som inte finns i vår meny kan ni bara kolla med mig om det går att få "en annan dag". Vill ni ha till exempel giouvetsi, gemista eller briam som vi inte har i den dagliga menyn så kan de fixa det till den dag ni vill ha det. I förrgår till exempel så gjorde maken väldigt goda "papoutsakia". 

 

Idag kommer vi att ha "baked feta" med chili, oliver, lök och småtomater. 

 

Dottern lyckades hitta en billig biljett och kom ner på besök under en vecka och det var klart att hon lyckades pricka in just den veckan då det var 4 dagar vinter! Ja, helt plötsligt gick temperaturen ner till 12-15 grader! Det blåste och regnade så de turister som var här då fick känna på lite kretensisk vinter! Nu är värmen tillbaka och det blommar friskt både här hemma och i restaurangen! 

 

Våra öppettider i maj är 14-23. Vi kommer att ha stängt på måndagar för att få det att gå ihop med personalens lediga dagar. Att vi öppnar 14.00 är också för att vi ännu inte kan åka hem på vår siesta eftersom vi inte har all personal ännu. Längre fram kommer vi att öppna tidigare. Oftast är vi på plats och öppnar tidigare men ibland har vi så mycket ärenden att göra på förmiddagen att vi blir lite sena så därför säger vi 14.00 för att vara på den säkra sidan. Sista beställningen till köket är 22.00 men det går utmärkt att stanna längre för dryck från baren. 

Jaha, det är redan fredag! Då får jag önska er en härlig helg!