Söndagslunch hos oss

Igår, söndag, lyxade vi till det med lite grillat till lunch. Ni som har besökt vår restaurang kanske blir lite besvikna på de här små fläskkotletterna. Det beror på att de här har jag köpt på supermarketen och inte hos vår slaktare inne i stan. Men, det smakade gott ändå! Sonen grillade och gjorde en kall sås med olja, örtkryddor och finhackade inlagda citroner. Jag gjorde ugnspotatis och en vitkålssallad. Vi satt ute i det fina vädret och njöt. Vi skålade i den sista påskmusten.

En annan familjemedlem låg och tog igen sig efter att ha grävt och rensat ogräs hela förmidddagen. Hängmattan köpte jag för många år sedan men vi har aldrig satt upp den. I år letade jag reda på den för den kommer troligtvis att komma till användning. Men, jag skulle nog behöva två till!!

Till kvällsfikat gräddade jag stekpannebröd efter det här receptet.
Det är lätt att göra och det blir gott. Jag gör dem i gjutjärnsstekpannan som sonen fyndade på en loppis i Sverige i vintras. Tung i bagaget men ett bra köp!

Jag skulle kunna vänja mig vid det här lättjefulla livet. Så länge jag inte tänker på vad som händer ute i världen och vår försörjning går det bra. Men det är klart man blir påmind emellanåt. När någon delar en norsk nyhetsartikel där det står att Hellas (Grekland) avlyser årets ferie och istället satsar på 2021 känns det hopplöst. Det är i och för sig bara spekulationer. Ingen vet vad som kommer att hända. Om någon verkligen vet och kan ge ett svar skulle det vara bra att få veta det nu så vi kan agera därefter. Vi kan inte ha kvar en restaurang som vi ska betala hyra för fram till typ april 2021 och inte ha några inkomster. Om restriktionerna hävs och vi får öppna spelar ju ingen roll om det inte kommer några turister. Och staten lovar ekonomisk krishjälp men ingen kommer. Är det någon av er som läser som bor i Grekland och har fått någon ekonomisk hjälp som utlovas? Snälla skriv i sånt fall en kommentar. Det skulle vara intressant att få veta. Det som är utlovat är bland annat förlängd a-kassa, en summa för egenföretagare som har drabbats samt en utbetalning för de som var anställda och blev permitterade när företag stängde.  Det pratas även om att den skatt som företagare är tvungen att förbetala för kommande år ska återbetalas. (ja, sen två år tillbaka betalar vi in preliminär skatt för kommande år) och att det ska bli lättare att få lån för företagare och att staten ska gå in som borgensman. Som sagt tidigare, jag tror inte på något alls förrän pengarna har kommit in på kontot. Maken har dock fått en utbetalning på 105 euro som han inte har en aning om vad det är. Det är för lite för att vara en a-kassautbetalning. Det kan eventuellt vara en "påskgåva" från staten.

Ok, självklart var jag tvungen att skriva något negativt också.

Innan solen gick ner igår tog maken och jag en liten promenad. På fotot ser ni skörden av den promenaden. Det är lite blandade färger av pelargoner. Ljusrosa och vit hittade jag dock inte men jag ger mig inte. Det blir fler promenader i andra områden :)

Ha en riktigt bra dag alla!


Du som uppskattar min blogg och vill fortsätta läsa den får gärna donera en gåva via swish
0763289895 (om ni inte har swish går det bra att använda paypal till adressen agrimanaki@hotmail.com)