söndag 27 maj 2018

De säger att det regnar


Enligt väderleksprognosen på min telefon regnar det just nu hos mig. Det gör det inte. Solen skiner. Igår regnade det också. Det gjorde det inte. Eftersom vi inte har någon vattentät markis över sidan och bakgården hade vi inte lagt på dukarna där. Det blev fullsatt och inte en regndroppe kom. Skönt, för annars hade vi fått ganska jobbigt med att bära in alla bord där gästerna satt plus att de inte heller hade fått plats inne. Idag ska det komma upp mot 40 mm regn. Vi hoppas det blir lika fel idag också.

Helt plötsligt har det blivit fullt upp att göra och det blir ingen tid över till att göra en del småsaker som vi har kvar och som vi har planerat att göra. Vi har dock "stängt av" vid köksutgången och gjort färdigt så att man kan sitta längre ner på sidan. Det fattas lite belysning och vi har inte gjort färdigt "svarta tavlan" där barnen kan roa sig med att rita. Igår hade vi ett sällskap med greker som satt kvar till runt 3 så det känns lite segt idag men snart ska vi iväg för att förbereda dagen på Orexi. Igår hade vi Giouvetsi som en extrarätt och den tog slut på nolltid så eventuellt blir det det idag också. Om vi får tag i slaktaren för allt kött är slut och det är söndag....

Ni vet väl att ni kan ha önskemål om rätter hos oss? Varje dag har vi något extra som inte står i menyn och det är bara bra om ni har önskemål eftersom fantasin tryter ibland. Lamm i ugn, pastitsio och kleftiko är rätter som vi har ibland och som inte står i menyn. "Xorta" har vi alltid på menyn så ni vet, eftersom det är det perfekta tillbehöret till fisk. Visst ja, fisk har vi heller inte i menyn men vi har nästan alltid färsk fisk från fiskhandlaren bredvid oss.

Ha en bra söndag!

lördag 26 maj 2018

Frestelser..


Godmorgon! Jag tänkte jag skulle börja lördagen med att fresta er med lite god mat. Först ut är tzatziki och vitlöksbröd. Varför inte äta en enkel lunch genom att dela på en grekisk sallad, min sons tzatziki som innehåller massor av vitlök och vårt goda vitlöksbröd?


Färsk grillad tonfisk har vi inte varje dag på menyn så när vi har det bör ni passa på. Den serveras med grillade grönsaker och potatis. Vill ni gärna ha denna rätt så kan ni också säga till en eller två dagar innan så fixar vi det.


En "mix fish platter" som serveras tillsammans med "xorta" och våran hemgjorda friterad potatis till säger vi att den är för 2 personer men den räcker lika väl till 3!


Dottern är restaurang Orexis egen konditor! Här är hennes efterrätt som är en stor chokladkaka med ganache på samt glass och grädde till!


Moussaka! Sonens specialområde. Den vegetariska varianten serveras i rund lergryta som jag vet att många föredrar. Den klassiska moussakan gör vi dock i långpanna för det är så man gör i de grekiska hemmen. Vi har fått massor av beröm för vår moussaka. (utom en gång då sonen lyckades med konststycket att glömma att "salta av" auberginerna och vi fick slänga hela formen då den var så salt att den inte gick att äta.)


Våra sallader är supergoda. Ovan ser ni en med grillad haloumi ost på.


Den här rätten ligger under "vegetarian main courses". Det är en haloumi burgare.

Vad ska ni äta idag?

söndag 20 maj 2018

Vad är det med Mythos?


Marknadsföring som har lyckats. Hur kommer det sig att i stort sett alla turister sammankopplar Mythos med en härlig semester i Grekland? Blunda och smaka på en Mythos. Är den verkligen så god eller är det bilden av sommar, sol och Grekland som den är sammanknippad med? Ni får gärna både köpa och dricka Mythos. Vi säljer den i restaurangen men jag är så hemsk att jag ser kunderna i ögonen och frågar: - Är ni säkra på att ni vill ha den danska ölen?

Mythos ägs till 100 % av Carlsberg men den bryggs i Thessaloniki för den grekiska marknaden. De tillverkar även Henninger och Kaiser, så är Mythos grekiskt så är även Henninger och Kaiser det.

Varför inte prova de lokala ölsorterna? Vi har Charma, ölet som tillverkas en bit utanför Chania. Sedan finns även Lyra som tillverkas i Kissamos. (jag tror ni kan dricka det på Anais i Chrissi Akti) Även i Rethymnon finns ett bryggeri. Där tillverkar man ölet Brink's. Vill ni fortfarande ha Mythos efter att ha provat dessa öl så har ni i varje fall gett de lokala bryggerierna en chans.

God morgon och hoppas ni får en fin söndag!

lördag 19 maj 2018

Halvlediga dagar




Hej! Jag är verkligen värdelös på att blogga nu. Jag har länge velat uppdatera med detta inlägg från Margarites men sonen hade gjort något med kameran så bilderna låg i ett format som gjorde att jag inte kunde göra något med dem. Eftersom jag själv är så oteknisk var jag tvungen att vänta tills sonen behagade konvertera bilderna till "normalt" format. Här är de nu!


I början av denna månad hade jag besök hemifrån och eftersom det fortfarande var ganska lugnt i restaurangen fick jag en par halvlediga dagar. En dag blev det mitt favoritutflyktsmål som är byn Margarites som ligger en bit efter Rethymnon. Vill ni läsa mer om Margarites skriver ni bara in det i sökrutan här på bloggen så kommer mina gamla inlägg om byn upp.




Om ni tycker om att fota "typiskt grekiska" motiv finns det hur mycket som helst i Margarites och jag lovar att ni inte kommer att bli besvikna!



Vi var också till ölbryggeriet Xarma en dag och jag kan tala om att en nyhet för i år är att du kan åka buss dit! Perfekt ordnat eftersom lokalbussarnas tider inte alls har stämt för en utflykt hit och att köra själv har ju gjort att du inte alls kan prova så mycket öl du vill. Läs mer här.