Godmorgon!

Pepparkaksdumle? Kan det vara något? Jodå, jag ska prova dem när jag kommer till Sverige. Dessutom ska det bli spännande att se vad de nu har hittat på för smaker av bubbelvatten. Både jag och dottern tyckte det var roligt med alla olika smaker på vatten. Chokladbollsvatten? Nja....Här har vi bara naturellt bubbelvatten samt att det kretensiska märket Samaria har ett med citronsmak. Sedan finns Perrier med limesmak.

Hur det gick igår med våra besök på försäkringskassorna? Jodå, jag kan tala om att IKA där jag måste skriva ut mig från måste ha ett papper som bevisar att jag är försäkrad hos EFKA (egenföretagarnas försäkringskassa) för att kunna skriva ut mig.  För att få försäkringsboken från EFKA måste jag ha ett papper som bevisar att jag är utskriven från IKA. Förstår ni logiken i det? Det betyder liksom att jag måste klona mig och skriva in mig och skriva ut mig precis samtidigt för att det ska fungera. Men, men vi hittar väl en lösning på det också. Det är ju såhär saker och ting fungerar här.

Idag har vi restaurangen öppen och i morgon och på söndag. Så alla ni som är här i Chania är välkomna. Jag ska göra en lasagne och maken ska nog göra fläskkött med purjolök och selleri. Mmmm. Sedan har vi lite olika grillrätter, förrätter och sallader. Och självklart lite fisk från fiskaffären och förhoppningsvis har de även kalamares idag.

Ha en bra helg, alla!!

Morgonstund...

Godmorgon! Hur har ni det? Efter vad jag sett på flera foton på facebook har det kommit snö på flera ställen i Sverige. Här har det också börjat bli lite kallare och nu är den här den här tiden när det är lika kallt inne som ute. I går kväll var det 15 grader ute. Helt ok vintertemperatur ute, men inomhus är det inte så kul att ha 15 grader. Vi har ännu inte unnat oss att fylla på olja eller skaffa ved. Tjocka strumpor och filtar räcker än så länge. Våra katter som bor utomhus har fått en mysig bädd, men det dröjde några dagar innan de invigde den. I morse såg jag dock att allihopa utom en hade kurat ihop sig tillsammans i bädden. Våra hundar är inomhus så dem går det ingen nöd på.

Vi har nu dragit ner öppettiderna i restaurangen till fredag-lördag-söndag. På det viset hinner maken plocka oliver och jag hinner städa och fixa här hemma. Plus att jag tar lång siesta vilket resulterar i att jag vaknar otroligt tidigt på morgonen. Men det är så skönt att sova siesta och när jag vaknar på morgonen hinner jag sitta och skriva lite. (Jag frilansar ju som skribent men har inte hunnit med det under sommaren)

I dag har vi lite ärenden att uträtta, sånt där som tar lite tid här i Grekland. Bland annat ett besök på IKA, den grekiska försäkringskassan väntar, för att ta bort mig ur makens försäkringsbok för jag måste fixa min egen på "egenföretagarnas försäkringskassa". Det skulle vi förstås ha gjort tidigare men eftersom det kan ta flera timmar av väntan där har vi inte haft varken tid eller lust att ha gjort det tidigare. "Ansökan" av blå försäkringskort ska också göras eftersom vi ska åka till Sverige över jul. Det kan ta upp till en månad att få dem från IKA! Förhoppningsvis får jag mitt kort direkt från min försäkringskassa, åtminstone fungerade det så förr när jag var försäkrad där. De printade ut dem medan jag väntade. Men, det kan förstås ha ändrats. Det är mycket som ändras här hela tiden.

Jag önskar er en bra dag!

Felräknat

I förrgår bakade dottern och jag lussebullar och vi gjorde även en pepparkaksdeg. Eftersom vi älskar lussebullar gjorde vi en dubbel sats av dem. I går tog vi fram pepparkaksdegen för att baka ut kakorna. Jäklar vad hård degen var. Kunde det vara för att kylen i restaurangen är för kall? Vi lät degen vara i rumstemperatur ett tag och vi knådade och försökte göra degen mjuk. Det gick inte att baka ut den för degen bara liksom sprack. Ups....nu kom jag på. Lussebullarna - dubbel sats. Pepparkakorna - enkel sats, men det var jag som hällde i mjölet och jag tog nog dubbelt mot vad det stod i receptet. Inte riktigt dubbelt för jag såg ju att degen blev tjockare än vad den brukar vara. Det gick alltså inte att baka ut dem så vi fick göra rullar och skära ut med kniv. Det gick att äta dem. Dottern blev förstås lite ledsen för hon ville ju ha pepparkaksgubbar och dekorera. Nu fick det bli dessa istället. De går att äta!

Äntligen har vi bestämt definitivt öppettiderna för vintern! Det får bli fredag och lördag hela dagen och kvällen. Söndag - för lunch och så länge kunderna sitter kvar. Vi kommer att hålla stängt Måndag t o m torsdag. Maken måste ha tid till att plocka oliver annars blir ni utan vår olivolja nästa år. I och för sig kanske ni blir det ändå ifall riksdagens förslag går igenom. Olivoljan på borden måste vara i plomberade engångsflaskor som det står producentens namn på. Tillbaka till öppettiderna: Vi kommer att fortsätta serva fiskaffären tisdag, onsdag, torsdag så troligtvis kommer sonen att vara i restaurangen några timmar dessa dagar för att fritera och grilla fisk, men vi kommer inte att ha officiellt öppet. På fredagarna bestämmer vi oss för vad vi ska ha för mat över helgen så det kommer inte alltid att vara en standardmeny men det kommer att vara lammkotletter och fläskkotletter som grekerna gärna äter, lite orektika (förrätter) sallader och lite annat, troligtvis lagad mat som lamm eller kyckling i ugnen.

Hoppas ni har en bra helg!!

Hemligheter

Det byggs en väg. Asfalten ska vara ett visst antal cm tjock. Den görs ett visst antal cm tjock av det företag som har lämnat in offert hos länsstyrelsen. Den görs ett visst antal cm tjock på de ställen där länsstyrelsens kontrollant kommer att göra sin kontroll. Övriga bitar av vägen görs flera centimetrar tunnare än vad den ska vara. Där är det ingen som mäter. De centimetrar som man "vinner" i asfalt delas lika mellan....ja, vilka...

Nu vet jag inte exakt hur blandningen ska vara när man lägger vägar, men de "bilar" som används har ej lika blandningar. Den där kontroll kommer att göra har den exakta blandningen. De övriga har en annan billigare blandning. Vinsten delas lika mellan.....ja, vilka.

Är det svaret på varför vägarna är så dåliga här? Vinstpengarna har kanske gått till att bygga ett stort hotell. Kanske någon ska kolla upp vilken yrkesgrupp som har byggt olika hotell? Kan det vara så att det är företag som även lägger vägar åt kommun eller länet?

Jag vet inte hur mycket sanning det ligger i detta och om det är sant får vi väl ändå hoppas att det är slut med dessa tilltag nu, eller är det inte?

Grekland i ett nötskal - tyvärr

Vägar byggs. Tyvärr struntar de totalt i var det har gått diken förut. Förr försvann vattnet en naturlig väg där diken gick. Vägar byggs och blockerar vattnets framfart. Hus byggs, trottoarer anläggs. Ingen tänker på att där det en gång var fält och åkrar och jorden sög upp regnvattnet finns det inte någonstans för regnvattnet att ta vägen. Det finner sina egna vägar. Det var det ingen som tänkte på när vägarna planerades. Hur dum får man vara? För nog borde väl de som planerar stadsplanerna och vägarna veta att det alltid regnar här på vintern?

Just nu i Chania röjs det upp där det fortfarande finns diken. För de som finns är oftast igenvuxna. Idag samlades det en hel del folk i Kalamaki. Vid korsningen där svämmar det ofta över när det är ordentliga skyfall. Egentligen borde det ju inte göra det eftersom det ligger precis vid havet och borde ta en naturlig väg ut till havet. Idag var kommun där för att riva en cafeteria och en restaurang som är "orsaker" till översvämningarna. Tydligen har de inget tillstånd till att vara just där de är - precis på stranden. Att komma på det efter en översvämning och för att tydligen någon annan i närheten har anmält det är så typiskt. Efteråt - efterklok.

Murar byggs upp lite här och där runt hus osv. Tänk er det. Ett hus med cement på gården, en mur ut mot vägen, trottoar, väg. Inga väggaller, inga diken. Vad blir resultatet vid skyfall?

Nationalvägen mellan Chania och Rethymnon har blockerat flera ställen där det förut fanns naturliga vägar för vattnet att försvinna.

Vad är det som händer?

Först hade vi det ruskiga ovädret med översvämningar och flera fick stora skador på lager, lokaler och källarutrymmen. Sedan drabbades den lilla ön Symi av störtfloder. Igår var det Atens tur. I ett område som heter Mandra förvandlades vägarna till störtfloder. På TV sa de igår att 15 personer har omkommit och fler är saknade. Det är så otäckt så det finns inte ord för det som händer.

Bilderna är lånade från nätet. Den övre är från Aten och den nedre från Symi.

Restaurang Orexi och Xarma, den lokala ölen

Vi är en dag sena med att annonsera ut detta supererbjudande. I samarbete med det lokala bryggeriet Xarma kommer vi att bjuda alla på en extra öl för varje öl som köps. Jag förstår att många av er nu sitter i Sverige och önskar ni vore här! Det lokala ölet har gjort succe hos oss. För många var det förstås första gången de provade Xarma. Ibland fick jag övertala gäster att prova Xarma istället för att sedvanligt beställa in en Mythos och för de flesta blev det sen - en gång Xarma, alltid Xarma.

Ni som är i krokarna. kom och ta en öl hos oss denna vecka så får ni dubbelt upp.
En xarma - du får två
två xarma - du får fyra
och så vidare.

Ni är inte tvungna att beställa in mat utan ni är så välkomna på bara en öl också och lite snack bjuder vi på förstås! (tilltugg alltså! jag ska inte snacka för fullt, det lät nästan som om det är det jag ska bjuda er på...)
VÄLKOMNA! (tipsa gärna era vänner och bekanta)