Kretensisk öl

Alpha, Fix och Mythos i all ära men Xarma är ett kretensiskt öl som jag tycker ni ska prova. Jag tror det bara serveras som fatöl då det är ett färskt öl med kort hållbarhetstid. HÄR på deras websida finns en lista på var ni kan njuta av Xarma. Dock är deras hemsida bara på tyska och grekiska. På hotellet där maken jobbar(hotell Frida) har de Xarma och ibland brukar jag åka dit och få mig en öl och jag tycker det smakar väldigt gott. Det är lite, lite grumligt just för att det är ett färskt öl helt utan tillsatser. Om man läser på deras hemsida så låter det som om det är väldigt nyttigt också så jag kanske ska dricka lite mer....

Bästa, bästa lunchen!

Vi har det ganska mysigt ändå vi trots svårigheter. Många gånger kommer ju maken hit till mig med lunch innan han åker till sitt jobb. Idag satt vi utanför butiken och åt av den här superdelikata lunchen. Verkligen en favorit hos oss båda. Bönor och squash som är egenodlade, tillsammans med tomater och "vlita" som är en typ av "xorta". För er som inte är så hemma i grekiska köket så är det alltså gröna kokta blad och det finns flera olika sorter som man kan koka och äta. (I Sverige kan ni göra det med brännässlor)Barnen har gjort sista skoldagen idag, eller skoldag och skoldag, de fick dagar och tider för sina provskrivningar. Så nu är de lediga ett tag och sen sätter provskrivningarna igång. När det gäller sonen vet jag inte riktigt hur det fungerar för dels har de vanliga provskrivningar för att få slutbetyget men sen har de också provskrivningar för att få poäng för att söka vidareutbildningar. Han har ju nu gått ut gymnasiet och jag kan tänka mig att en berg har lossnat från hans axlar. Han har ju ingen aning om vad han ska göra nu, men det han har varit "tvungen" att göra, det som han har hatat är slut nu. Jag hoppas att han finner en väg nu som han kan trivas med.

Dagens lunch och fortsättning på säsongen 2014

Jag börjar med att visa dagens lunch. Maken stek-kokte (eller hur man ska säga) potatis, squash(egenodlad) och tomater i olja och vatten och när det var färdigt rörde han i mizithra(grekisk färskost) Det var helt otroligt gott och ändå var det "koka soppa på en spik", alltså det som fanns i kylskåpet hemma.
 Ok, åter till gårdagens inlägg. Kul att så många läste igår. (491 läsare var det just igår!) och ni var ju några som kommenterade också. Det skulle vara väldigt kul om fler kommenterade också (det är alltid kul för mig förstås vilket ämne än det är eller bara för att säga hej).
 Kanske tog jag i lite igår, men jag känner en sån stress och ser också andra runt omkring mig som har samma stress. Och de som har personal att betala ut löner till än mer. Några arbetsgivare kommer säkert  inte betala ut i tid heller.
 Självklart kan jag förstå det praktiska i all-inclusivresandet och varför en del väljer det och jag respekterar det. Jag förstår "budgetresenären"(jag skulle nog själv till viss del ingå i den kategorin). Jag har säkert några läsare som åker all-inclusive, flera "budget" och många "bort från turiststråken". Resandet har ju ändrats så många har möjlighet att åka 2-3 gånger per år och föredrar att göra det och göra det på budgetvis istället för att åka en gång och då handla allt möjligt och gå ut och äta varje dag. Dessutom så krisar det väl ekonomiskt överallt, men ändå vill man inte missa resan till Grekland och då är alternativet att åka på en "ekonomisk" semester.
 Den perfekte turisten då vem är det? Den perfekte turisten som ska tillfredsställa alla parter
 1.köper flyg-hotell till normalpris hos researrangören
 2.deltar i utflykter
 3. hyr bil
 4.bokar inte all-inclusiv eller ens halvpension
 5. äte ute alla mål, inklusive några gånger på hotellets restaurang-bar
 6. shoppar allt han behöver på plats, handdukar, solkrämer mm(fast något måste köpas på flyget också)
 7. lämnar dricks till städerskan och servitören
 8. åker taxi
 9. hyr solstol på stranden och köper givetvis något i kantinan på stranden
10. betalar gärna lite extra för att köpa grekiska varor och frågar efter det i butiken
11. prutar inte utan tvekar bara lite och ser om affärsinnehavaren har det som praxis och har prutmån, många har det inte
 Så, nu kan ni ut och resa!! Nejdå, jag bara skojade. Res som ni vill, bara ni kommer hit. Fast några råd hoppas jag att ni följer, försök inte ens pruta om ni köper en redan billig vara.(skandinavier gör inte det så ofta faktiskt) Jag tror många gör som mig, köper ni flera varor och är trevliga så gör jag ett bättre pris. Lämna dricks, glöm inte det, och om ni betalar med kort så ha med småpengar i kontanter så är det lättare för er, det är bara att lämna det på bordet. Likaså om ni äter och dricker på hotellet och betalar allt med kort avresedagen så lämna ändå lite kontanter i restaurangen, det uppskattas mycket. Tänk på Kickie som kommenterade nedan som lämnade dricks lika med 2 arbetstimmar. Tänk på det att här tjänar de ca 3 euro per timme så en dricks på ca 10% av notan uppskattas mycket.

Vad kan göras då för att förbättra för oss här? Jag vet att alla ni drar ert strå till stacken efter bästa förmåga och efter hur ni vill resa och semestra. Jag tycker att
1. Staten ska förbjuda all-inclusive i områden där det redan finns butiker och restauranger. Tillåt endast i områden utanför dessa områden. (några restriktioner har jag hört att har kommit redan ang antal all-inclusive bäddar inom vissa områden)
2. All-inclusive ska kontrolleras så att personalen har lagenlig lön, jobbar lagenliga timmar, inte är praktikanter som utnyttjas(det har det varit, utländsk personal-praktikanter)
3. Det ska uppges varifrån köttet, osten mm kommer ifrån och researrangören ska vara skyldig att skriva det i sin broschyr  om all-inclusivehotellet.  Kommer potatisen från Egypten så ska gästerna på hotellet veta det. Glassen som serveras ska kollas så att den har ingredienser som gör att den verkligen får kallas glass innan researrangören får skriva att det serveras "glass hela dagen" för barnen. (sen får vi väl se om skandinavier som vill äta närproducerat och ekologiskt låter barnen äta av den "glassen") På restauranger är det lag på att skriva i menyn vilka varor som är frysta, det tycker jag att det ska göras med skyltar bredvid varje rätt på buffen på hotellet också.
4. Staten får väl för f..n snart fatta att de flesta öar lever av turismen och bättra sig på många punkter vad gäller trottoarer, stoppa alla som kör mot rött, sköta om parker mm, renhållning osv. Det finns SÅÅÅ mycket som de skulle kunna göra här för att göra Chania med omnjed till ett ännu attraktivare resmål.
5. Det får ni komma på.

*Vad gäller oäkta "märkesvaror" så är det tyvärr en business i det. Första åren jag hade butiken ville jag bara ha kretensiska och grekiska varor men tyvärr så fanns det efterfrågan på "märkesvaror". Det är förbjudet men alla har det och så länge exportörer och importörer mutar i tullen så kommer det att fortgå och alla kommer att sälja det så länge det finns efterfrågan. Jag skulle med glädje slänga ut allt importerat i min butik och hålla mig bara till grekiska varor men nu har jag blandat. Här skulle väl egentligen staten också på något vis gå in och främja grekisk produktion och skattebelägga mer allt importerat, eller fungerar det inte så i världsekonomin kanske? Men på så vis skulle ju grekiska varor kunna vara billigare och de importerade dyrare och då skulle efterfrågan på det grekiska öka?
*Som en nämner i sin kommentar att hon inte hittar grekiska varor i Finland. Ja, varför frågar man sig. Varför lönar det sig inte för apelsinodlarna här att skörda sina apelsiner när ni i Norden äter apelsiner, ja, varifrån? Kan ni svara på det varför inte vi hjälper varandra i Europa? Kretensiska apelsiner, avocado, olivolja, oliver, potatis mm är ju såååå fina. Samtidigt kan vi i supermarketen här hitta imorterade varor som är billigare än våra. Varför?
Jag lovar, nu säger jag inget mer. Slut för idag.

Hur lätt är det?

Hur lätt är det att gå på diet med en man som min? I morse åkte vi ner till marknaden en sväng och inhandlade ingredienser till boureki som är en kretensisk vegetarisk rätt. Maken lagade till den och la förstås in foton på sin facebook och sen kom han till mig med en matlåda innan han åkte till jobbet. Boureki är en lättlagad supergod rätt. Skivad eller riven potatis och squash, riven tomat, mizithraost(en mjuk färskosk) och färsk mynta är en traditionell krydda i den. Salt och peppar och lite andra kryddor om man vill. Och självklart olivolja. Om man inte har i riven tomat så kan man hälla på lite mjölk för att det ska bli lite "såsigt". Så stoppar man ner händerna i formen och vänder om allt så färskosten blir jämnt fördelad. In i ugnen tills potatisen är mjuk. Täck gärna över med folie när gratängen har fått färg, så den inte får FÖR mycket färg. (Riktigt traditionell boureki görs med ett täcke av en deg av mjöl, vatten, olja och salt som penslas med ägg och strös över med sesamfrön)

Trevliga små turer

Jag får ofta frågor om "det lilla tåget". När jobbade på hotell så sålde vi biljetterna i receptionen så lite kan jag ju om turerna så jag kan berätta om dem, men det var ju några år sen så rutterna och tiderna har ju ändrats. Så jag tog kontakt med de som har tåget och nu kan ni få broschyrer om tåget av mig och ni kan även boka turerna hos mig. De har flera olika trevliga små turer på 2-3 timmar så det är ju ett alternativ om man vill se lite mer än stranden men ändå inte vill ge sig av på heldagsturer. Gå gärna in och läs på deras hemsida. Priserna är som de uppger men exakta tiderna kan variera lite beroende på var man blir upphämtad.