tisdag 26 mars 2013

Fråga om vegetariska rätter



Jag fick en fråga om vegetariska rätter i Grekland. Det finns massor av goda! Vi ska se vad jag kommer på nu... Det är ju inte alla tavernor som har alla av de här rätterna men för det mesta hittar man flera vegetariska rätter i menyn och glöm inte att kolla in förrätterna för där kan det gömma sig många goda vegetariska rätter. Briam (som ni ser på den lånade bilden) är en god blandning av squasch, aubergine, lök, tomat som man gör i ugnen. Det finns säkert olika varianter av den. Jag brukar ha i några bitar fetaost också i slutet när grönsakerna är nästan färdiga. Boureki är en gratäng med potatis, squash och mjuk vit ost(mizithra), myntablad tillsätts i kryddningen. Bönor av olika slag och i olika rätter. Squashbollar En av mina favoriter. Lite kladdigt och jobbigt att göra hemma så därför brukar jag alltid beställa in det om vi är ut och äter. Friterad squash, aubergine och paprika. Serveras ofta med lite tomat och riven ost på. Chorta Olika vilda "blad" som har kokats. Häll på olja, citron och salta. Det här är något som grekerna ofta beställer in som sallad när de är ut och äter. Saganaki En friterad ostbit som man pressar citron på. Gott, gott om man tycker om ost. Kan vara olika typer av ost i. Tzatziki Kan ju finnas någon som inte vet vad det är??? Dip som man doppar brödet i. Tjock youghurt, gurka och vitlök. Gemista Fyllda tomater och paprika. Fyllningen är med ris och kryddor. Har man tur så serveras det på tallriken också några vinbladsdolmar annars kan man beställa in det också. (vinblad med samma fyllning) Dakos Hårda grekiska skorpor (som ofta blöts lite grann för annars är det VÄLDIGT svårt att äta med gaffeln..) med mjuk vit ost (mizithra) och riven tomat. Sen finns det ju olika sallader och sommartid är ju grekisk sallad ett måste eftersom det då är säsong för gurka och tomat. Med fetaost och oliver, olja, salt och lite oregano tillsammans med ett gott lantbröd är det ju som en hel lunch i sig. Nu kommer jag inte på nåt mer, fast om någon av er som läser kommer ihåg nån mer vegetarisk rätt, skriv det gärna som en kommentar.

måndag 25 mars 2013

Våffeldag vs nationaldag



Idag är en av greklands 2 nationaldagar. Idag firar man frigörelsen från det turkiska herraväldet. Vi var inte in till stan för att se paraden. Vi brukar faktiskt inte göra det. Några år gjordes det en mindre parad här i vårt område och då brukade vi passa på att gå och se. Om jag har förstått rätt så är det våffeldagen i Sverige. Det skulle jag gärna fira. Men vi har inget våffeljärn och dessutom så missade jag att gå på supermarketen i lördags så kylskåpet ekar verkligen tomt. Lunchen blev en riktigt äkta "man tager vad man haver". Jag plockade persilja och några tomater som vi hade i trädgården och fräste med ris och olja i en kastrull. Saltade och pepprade och hade i en grönsaksbuljongtärning och vatten. Det var faktiskt inte alls tokigt och om jag hade haft lök och vitlök hemma hade det nog blivit ännu godare. Ha en bra vecka alla!!

fredag 22 mars 2013

hemmets lugna vrå



Oj, jag börjar inse att snart kommer jag knappt att se mitt hem i dagsljus. När säsongen sätter igång hinner man med bara det absolut väsentligaste hemma. Det vet ju ni som jobbar säsongsvis här. Hemmet gror ju nästan igen. Det betyder att nu är det hög tid att göra sånt man inte hinner i sommar. Baka bröd t ex. Idag gjorde jag vitt bröd med massor av linfrön och solrosfrön i. (Finns att köpa bl a i några av de butiker där man köper nymalet kaffe) Dessutom gjorde jag stora bönor i ugnen med tomatsås, lök och selleri. Gott, gott tycker alla utom dottern.

tisdag 19 mars 2013

Keramik



Igår kväll satt jag och gjorde spiralarmband med svarta gummirör och grekiska keramikpärlor. Förra året var de en storsäljare i butiken och jag hoppas de kommer att vara det i år också. Spiralarmbanden är ju så bra att ge i present också för de formar sig ju efter handleden och passar de flesta i storlek. Sen är de ju lite speciella de här grekiska keramikpärlorna med sina härliga färger.


måndag 18 mars 2013

Ren måndag

Våran "rena måndag" ser likadan ut nästan varje år. Traditionell lunch hemma hos svägerskan med skaldjur, fiskromsallad, det speciella brödet "lagana", chalvas(sötsak av sesam)och oliver. Därefter brukar vi alltid gå ner mot Agia Apostoli oavsett om kommunen anordnar eller inte anordnar något. I år var det första gången efter att vår kommun gick under Chana kommun som det anordnas något. Det var mycket folk. Vi var lite sena att komma ner dit så de "kioskerna" där de bjöd på mat såg inte så jättetrevliga ut efter invasionen av alla som ville äta gratis. Stranden var som alltid full med folk som försökte få sina drakar att flyga och parken var full med folk som anordnade picknick.

söndag 17 mars 2013

Söndag



Efter lunchen som vi fick hos svärmor tog vi en promenad nere vid badvikarna i Agia Apostoli. Solen sken från en klarblå himmel men det var lite kallt och blåsigt. I parken och vid parkeringen höll kommun på med förberedelser för morgondagens firande av "rena måndagen". Troligtvis går vi dit imorgon. Lite nya smycken har det blivit, dock inte så många för nästan varje eftermiddag är vi i butiken och fixar. Vad vi har hört så öppnar de första hotellen i området redan 4 april.

onsdag 13 mars 2013

Lenas strandfynd



Min väninna Lena Boberg "övervintrar" just nu i Ialyssos på Rhodos. Hon verkar ha kameran med var hon än går och ser saker genom kameralinsen. Hon tar så mycket fina kort men just den här serien som hon har tagit nu de här dagarna tycker jag var lite kul. Hur ser stranden på turistorten ut när det inte är turistsäsong? Nyfikenheten vaknar. Varför är det så mycket skor på stranden????

söndag 10 mars 2013

Jobba i Grekland

Då och då får jag mail från unga tjejer som har som en dröm att jobba i Grekland. Jag förmedlar absolut ingenting. Visst kan man komma ner hit och jobba. De jobb som man kan hitta som ung svensk är på barer eller i t ex guldbutiker där de ofta söker ung skandinavisk personal. Men räkna inte med att tjäna några stora pengar och räkna inte med några bra villkor, men visst är det en erfarenhet för livet och en chans att bo och leva i solen några månader. För oss som bor här och måste överleva och försörja våra familjer på lönen är situationen en helt annan. Det har ni säkert förstått. Många är de som åker till Sverige under vintermånaderna för att överhuvudtaget ha råd att betala räkningarna och leva ett normalt liv. Min man har diskussioner med sin arbetsgivare nu om arbetstiderna. OM de kommer överens om de här tiderna kommer vi att kunna leva ett lite normalare familjliv även under turistsäsongen. De har ett förslag om att han ska jobba 13.00-22.00. Förut har han ju alltid jobbat som servitör även om han alltid har gjort tusen andra saker också som receptionist, rörmokare m m. Men sen ifjol jobbar han ju mer som kock och de här tiderna passar ju även hotellet bättre då han kommer att vara där även under lunchtid. Det kommer att bli bara 54 timmar per vecka dock om han tar ut en ledig dag, men om han jobbar även lediga dagarna så blir det 63 timmar och då kommer lönen att vara ok. Han kommer att sluta när vi fortfarande är vakna så vi kommer att kunna gå ut och ta en öl tillsammans eller åtminstone ta den i min butik om jag inte stängt för dagen. På det hotell han jobbar nu får han ju även extra betalt på söndagarna så om han tar ut ledig dag kan han ju ta den på en vardag. I och för sig kommer ju jag att jobba nonstop hela dagarna i år för läget på nya butiken gör att jag nog inte kommer att kunna stänga siesta, men nu är ju barnen så stora så de kan jobba nån timme mitt på dagen. Hur som helst så känns det bra att det troligtvis inte kommer att vara så sena nattimmar i år för maken. Det har det ju alltid varit under våra 20 år tillsammans, men han blir ju heller inte yngre och såna här tider tröttar ju ut både fysiskt och psykiskt. Nu under vintern jobbar han ju bara 6-7 timmar dag 6 dagar per vecka, alltså cirka 36-40 timmar, men de timmarna kan vi ju inte leva på..............läste ni ironin? Förstår ni att om man kan leva på en lön man får för 40-timmars arbetsvecka ska man vara glad? För några dagar sen träffade jag på en av städerskorna på det hotell jag jobbade på i många år. Hon var en hel fackförening själv och begärde alltid bra material att jobba med och höll på sina rättigheter. Nu säger hon att hon är tyst och sänker blicken och jobbar på. Hon är beroende av sitt jobb för att försörja familjen. Maken som alltid jobbat inom byggbranchen är arbetslös. Om hon höjer rösten kan hon lätt bli utbytt mot en ung, fräsch förmåga som jobbar för 25 euro per dag. Förstår ni att jag är desperat och verkligen vill att min butik ska gå bra i år? Som 50-åring vill jag absolut inte bli anställd i det här landet igen där villkoren för anställda har blivit så dåliga och arbetsgivarna gör allt för att utnyttja arbetskraften de har. I och för sig förstår jag arbetsgivarna också för även för dem är det svårt att få inkomsterna att räcka till utgifterna, speciellt om de har en massa lån. Så hur man än vrider och vänder på det så undrar jag vart vinnarna sitter. De har redan tagit sitt och sugit musten ur Grekland och pengarna är i Schweiz.